外卖营销方案

微文呈现整理的外卖营销方案（精选4篇），汇集精品内容供参考，请您欣赏。

外卖营销方案 篇1

一、活动背景

如今校园订外卖现象日益严重，各种外卖软件也应运而生；美团，饿了么，飞饭，比比皆是。每到午饭时间，各公寓楼下人员混杂，外卖小车来往不息，场面甚是壮观。更多的大学生喜欢宅在宿舍，订购外卖；于此同时外卖饭菜的质量卫生情况问题，校园送外卖车辆的安全问题也随之而来。为了更好的维护学生权益，服务校园和谐建设，为此我们将对校园外卖进行一次调研。

二、调研目的xx.旨在研究后街外卖的营销，卫生情况，了解外卖现象对于大学生饮食习惯，饮食健康的影响。

2.调研外卖现象的热度，广度，从中思考，发掘出外卖现象中反映出大学生生活，精神状态。

xx.综合调研思考外卖出现并风靡的原因，以及大学生如何看待外卖现象，选择外卖，提出建设性意见。

三.调研内容 （一）外卖市场环境调查

xx、外卖市场的容量及发展潜力；

2、学院不同年级对外卖的消费状况；

xx、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。

（二）消费者调查

xx、消费者的消费心理（偏爱、经济、便利等）

2、对外卖产品的了解程度（品种、口味、价格等）

四、调研时间

20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

五、调研对象

陕西科技大学在校大学生，学校周边外买商家，学校餐饮行业从事人员

六、调研具体安排策划

调研总的分为两组，一组主要进行问卷调查，涉及对象为在校大学生；一组为走访调查，对象为周边的.外卖商家，学校餐饮行业人员。具体分工如下：

问卷调查组

xx月25号，准备好网络调查问卷和纸质调查问卷

xx月xx号--xx月xx0号，及时在网上发布调查问卷并积极回收。借助学生会宣传平台，在微信，qq，微博上发布调查问卷。

xx月xx号—xx月xx0号，调查组委员走进宿舍进行问卷走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员应及时收回问卷。

xx月xx号，整理汇总问卷调查信息，并及时上交。

走访调查组

xx月xx号，准备相关的调查资料，问题。

xx月xx号—xx月xx0号。对周边外卖商家进行走访调查，在宿舍楼下对送外卖人员进行随机询问调查，对学校餐饮行业的人员进行采访。

xx月xx号，对走访的调查情况汇总，并成文上交。

其他工作安排

xx月xx号-xx月2号，对所有的资料进行汇总分析，生成相关的调研报告。

联系宣传部，走访调查中进行拍照，留下影像资料。

七、经费预算

纸质调查问卷500份，共计50元。

附录。

具体人员安排

调查组：xx

走访组：xx

外卖营销方案 篇2

一、提高店铺在平台上的排名

餐饮o2o经过一年多的洗礼已基本成熟，外卖第三方平台格局和模式也基本确定。第三方平台是餐饮商家提高利润的重要途径之一，而商家店铺在第三方平台的销量是整个运营体系的基础，决定销量最重要的因素是店铺在平台上的排名，下面主要从如何提高店铺排名为切入点谈谈具体的运营思路。(平台有许多分类，下面只说默认排名）

1、系统自动排名(无法人工干预）

每个外卖平台都有自己的排名规则，具体来说无乎下面几种要素：最近一段时间(一般5到7天）的是否是商户、销量(或销量增长率）、活动力度、顾客评价、及时接单率、配送时间、客户投诉、等等。是一个综合指标。

也就是说从接单、出餐、配送、客户评价这个流程越顺畅系统排名越靠前。

2、人工干预排名(现在人工干预排名的行为已经很少）

第三方外卖平台都会有一些人工干预的排名，具体的由平台方的区域负责人来操作。

拿美团外卖举例，美团外卖的前12名是由区域负责人来调的，他们调的原则基本上就一个：根据平台上商家的品类属性来调，然后找出这个品类里做的的一个商家放在前面。举例来说，美团外卖上有中餐、西餐、韩餐。日餐、特色菜、水果等等，他们会从这些品类中找出的商家(他们称之为头部）排在前面。

当然从公关的角度来说，如果与区域负责人关系处理好的话也会有很大的余地，这是他们的权限。

3、平台推广付费模式

现在各个平台经过烧钱大战之后都在寻求自己的盈利模式，向商家收取服务费，提供增值服务、付费推广无疑是最直接的一种途径。

美团、饿了么现在除了平台费以外已经在实验付费排名

二、多平台运营

深耕细作运营点(粗略的说）

1、重视增加收藏用户

用户收藏店铺以后，在用户以后点餐的时候收藏店铺永远排在最前面，可通过收藏送礼品或收藏特价等手段吸引用户收藏店铺。

2、积极参加各平台的活动，优化各个工序，减少差评和退单量，提高服务水平和用户体验

3、优化手机端店铺体验

现在的平台大部分都是在手机客户端下单才会有优惠活动，所以手机客户端的体验尤其重要。

4、适当增加营业时间

5、丰富产品数量，调整产品结构

6、网络营销推广，建立粉丝群

美食论坛、微博微信等新媒体推广鼓励粉丝美食分享，与用户形成互动，建立沟通反馈机制，形成二次传播和口碑传播。

7、线下推广和营销

线下发放传单是最基础的手段，一般转化率在千分之四左右，这是美团内部人士统计的`结果。还可定期举行粉丝见面会、试吃等活动，增加用户粘性和口碑传播。

8、可以每天设置一个爆品，通过爆品对客户的吸引可以引流到其他利润更高的菜品上，提高销量和营业额。

9、可在菜品设置上做些文章，比如设置美容套餐、女神套餐、防雾霾套餐等等，让客户更直接的感受到菜品的功效好处。也可讲述每道菜背后的故事等等

10、对竞争对手的了解、分析、借鉴也很重要。

11、刷单是o2o行业的潜规则，但是现在各个平台对刷单行为查的特别严格，不要采用。

外卖营销方案 篇3

一、提高店铺在平台上的排名

餐饮o2o经过一年多的洗礼已基本成熟，外卖第三方平台格局和模式也基本确定。第三方平台是餐饮商家提高利润的重要途径之一，而商家店铺在第三方平台的销量是整个运营体系的基础，决定销量最重要的因素是店铺在平台上的排名，下面主要从如何提高店铺排名为切入点谈谈具体的运营思路。(平台有许多分类，下面只说默认排名）

1、系统自动排名(无法人工干预）

每个外卖平台都有自己的排名规则，具体来说无乎下面几种要素：最近一段时间(一般5到7天）的是否是商户、销量(或销量增长率）、活动力度、顾客评价、及时接单率、配送时间、客户投诉、等等。是一个综合指标。也就是说从接单、出餐、配送、客户评价这个流程越顺畅系统排名越靠前。

2、人工干预排名(现在人工干预排名的行为已经很少）

第三方外卖平台都会有一些人工干预的排名，具体的由平台方的区域负责人来操作。拿美团外卖举例，美团外卖的前12名是由区域负责人来调的，他们调的原则基本上就一个：根据平台上商家的品类属性来调，然后找出这个品类里做的'的一个商家放在前面。举例来说，美团外卖上有中餐、西餐、韩餐。日餐、特色菜、水果等等，他们会从这些品类中找出的商家(他们称之为头部）排在前面。当然从公关的角度来说，如果与区域负责人关系处理好的话也会有很大的余地，这是他们的权限。

3、平台推广付费模式

现在各个平台经过烧钱大战之后都在寻求自己的盈利模式，向商家收取服务费，提供增值服务、付费推广无疑是最直接的一种途径。美团、饿了么现在除了平台费以外已经在实验付费排名

二、多平台运营

1、重视增加收藏用户，用户收藏店铺以后，在用户以后点餐的时候收藏店铺永远排在最前面，可通过收藏送礼品或收藏特价等手段吸引用户收藏店铺。

2、积极参加各平台的活动，优化各个工序，减少差评和退单量，提高服务水平和用户体验

3、优化手机端店铺体验：现在的平台大部分都是在手机客户端下单才会有优惠活动，所以手机客户端的体验尤其重要。

4、适当增加营业时间

5、丰富产品数量，调整产品结构

6、网络营销推广，建立粉丝群：美食论坛、微博微信等新媒体推广鼓励粉丝美食分享，与用户形成互动，建立沟通反馈机制，形成二次传播和口碑传播。

7、线下推广和营销：线下发放传单是最基础的手段，一般转化率在千分之四左右，这是美团内部人士统计的结果。还可定期举行粉丝见面会、试吃等活动，增加用户粘性和口碑传播。

8、可以每天设置一个爆品，通过爆品对客户的吸引可以引流到其他利润更高的菜品上，提高销量和营业额。

9、可在菜品设置上做些文章，比如设置美容套餐、女神套餐、防雾霾套餐等等，让客户更直接的感受到菜品的功效好处。也可讲述每道菜背后的故事等等

10、对竞争对手的了解、分析、借鉴也很重要。

11、刷单是o2o行业的潜规则，但是现在各个平台对刷单行为查的特别严格，不要采用。

外卖营销方案 篇4

一、线上推广

通过百度外卖，美团，饿了吗等平台在线接单，同时优化进行自媒体推广

在各类订餐网站及app定期参加网站的各类促销活动，如：满减，新用户优惠，赠饮等。

线上推广主要目的在于增加用户的黏性，完善用户体验，把吸引的粉丝和用户转化为忠实粉丝和长期用户，培养用户习惯，同时利用用户的社交媒体圈以及口碑扩大宣传面

常见的活动形式有：页面游戏领福利、刮刮卡刮奖、做任务100%有礼、支付送红包、大转盘抽奖、后台系统随机抽奖等。 以上作为传统的线上活动方式均可根据实际情况定期或者不定期来采用。

为了增加用户的参与度及用户体验，个人觉得可以增加新用户下单送红包，推荐新用户下单送红包 ，积分兑现金，天天超低价套餐，晒单双倍积分等形式鼓励用户下单 通过图片和视频短片的形式突出“绿色餐饮，顶级厨房”的卖点，以健康和口味吸引消费者，对食材用料，制作过程及厨师团队等进行详细介绍，重点宣传

由于价格无优势，每天可推出特价套餐（限量也可），首单返现优惠或返券优惠等方式降低价格门槛，吸引用户进行初次体验。

订餐外卖类强调的是及时性，用户一般停留时间很短，无需求时不太会去浏览，所以不宜品类太多，给顾客造成选择难题，按照市场需求和产品卖点上线10种以内菜品即可。

线上推广渠道：社交门户网站，BBS，贴吧等

二、线下推广

线下推广的目的在于增加粉丝和用户量，扩大宣传面，吸引用户初次体验。

线下推广基本以地推为主。

地推主要选在CBD写字楼，医院学校企事业单位等目标人群集中的区域，通过免费的小礼品，现金低值券等吸引用户关注，常用的方式为纸质广告露出、二维码扫码下载或者关注微信后的二次转化。现场的'物料一定要准备到位，易拉宝，单页，广告版，横幅，礼品等一定要备足，人员统一着装聚拢人气吸引眼球，如果配合有小蜜蜂或者cosplay的吸睛装扮效果更佳。

广泛挖掘异业合作资源，如水站贴水贴，其他异业商家活动植入等

三、人员

1.专职线上推广人员1名：负责发布和内容更新，粉丝互

动，各类社交门户网站，BBS，贴吧等线上推广

2.地推人员若干：可采用兼职人员或者公司其他部门员工，定期按区域完成地推任务

四、费用

1.各类订餐网站在线活动承担费用

2.在线活动费用

以上两类为产生订单后产生的费用，不需要现金投入，需要公司前期放弃利润来吸引用户体验

3.兼职地推人员工资（每人每天80左右，在校学生优选）

4.宣传物料费用（单页，易拉宝，广告版，服装等）

5.小礼品（线上活动及线下地推扫码用）

6.制作维护

由第三方专门做商城的公司制作专业的界面，负责技术支持和维护。美观度，功能性 都会升级。费用一般在20xx到5000之间，公司可酌情考虑做与不做。