寒假社会实践报告
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寒假社会实践报告 篇1
大学生岗位见习活动是充分发挥校地资源优势,形成工作合力,引导大学生积极参与地区经济发展建设的重要途径。寒假期间,我校学子结合自身专业知识,发挥创新精神,深入开展岗位见习、挂职锻炼、企业调研等形式多样的社会实践活动,以此增加自己的社会阅历和工作经验,从而进一步了解相关的行业动态,为将来的就业创业打好坚实基础。
发挥专业优势深入基层实习为充分发挥大学生专业优势,引领大学生更好地运用专业知识,增强大学生奉献社会的责任感,近日,我校多支服务队走进乡村,运用自身所学,帮助群众解决生活难题。20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日,环境规划学院、农学院分别于河北省辛集市、聊城市姜堤村等地开展土壤检测活动,帮助农民更好地管理土地,切实做到了为农民谋福利、谋发展,带去了科技致富的福音。寒假期间,生命科学学院、药学院、建筑工程学院、数学科学院等服务队运用专业知识,深入聊城市周边农村,帮助群众解决家中养殖、种植等方面难题。
建立合作见习基地促进校企共同发展为提高在校大学生就业创业技能和实践能力、积累工作经验,为企事业单位选人用人搭建平台,20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日就业创业见习基地”并进行了授牌仪式。20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日,聊城大学美术学院、计算机学院、历史文化与旅游学院、生命科学学院、传媒技术学院大学生就业创业见习基地签约挂牌仪式分别在在聊城市东昌府区堂邑镇乡村学校少年宫、聊城电子商务产业园、聊城园丁假日旅行社、聊城凯维信生物医药科技有限公司和行知中学举办。“青年就业创业基地”的不断建立和完善,以就业创业见习基地为平台,为学生提供见习实习岗位,为其积累工作经验、提高就业创业能力创造条件,为企事业单位选人搭建平台,从而达到双赢的目的。
企业参观调研实习提升能力纸上学来终觉浅,绝知此事要躬行。为增强大学生对专业知识的运用,增加其对企业文化及运作的了解,寒假期间,我校多支服务队走进企业进行参观见习。20xx年xx月xx日,计算机格创实践队员来到济南达内时代科技有限公司进行参观和学习。进一步的加强了与达内科技集团的合作,增进了双方的交流,有利于进一步的促进校企合作的双赢局面。同时也丰富了同学们的专业知识,开阔了同学们的眼界,为同学们实习就业打下了基础。月xx年创业——走访聊大周边青年创业商家”社会实践活动。同学们组成调研小队走出校门,先后走访了聊大手机卖场、馋媳妇酥皮绿豆等商家,并邀请各个商家参加创业访谈会。创业商家们讲述创业历程,为同学们提供创业思路,有助于调动大学生创业的积极性,创造自己的事业。环境与规划学院实践团走进体育馆咖啡厅对自主创业学生进行了采访,全面了解大学生自主创业情况。
岗位见习活动的开展不仅有利于增加大学生的社会阅历,使同学们对本专业的发展前景有充分的认识,树立正确的就业观,为以后他们走上岗位投资创业提供宝贵的经验,也为我校与当地企业交流合作提供了新探索、新方式,使企业真正了解当代大学生的就业规划,从而为大学生的就业创业提供帮助,切实服务学生成长成才。
寒假社会实践报告 篇2
20xx年1月15日,我组20余人前往位于长胜街28号的金秋老年公寓,为长期居住在那里的志愿服务。
早上8点,我们在学校门口集合,通过民政局,了解到了金秋老年公寓的联系电话。随后,通过与老年公寓负责人的联系,我们决定立即前往。于是,我们乘坐公交车,一起去了老年公寓。
大约经过半小时的车程以及约20分钟的步行,我们来到了目的地——金秋老年公寓。我们进去了之后,主动帮老人打扫庭院卫生。我们用湿抹布将扶手以及窗台等地方擦干净,再用干抹布擦干,以免结冰。洗抹布的水很冰,但我们一个人因此而抱怨,大家的手都冻得通红,但我们都觉得,这很值得。我们打扫卫生的时候尽量安静,不吵到正在休息的老人,在走廊上遇见老人,主动打招呼,他们都赞扬我们很懂事。
后来,有些同学为一些生病的老人打扫里屋,并帮他们打热水。也有一些同学为眼睛不好的老人读最新的报纸,老人们很开心。后来,我们在院子里,围成一个圈,有一位老爷爷给我们唱了革命歌曲,说了几段编的快板,同学们不仅为老人有这样的才华以及良好的记忆力而感到钦佩。同学们为老人打着节拍,听得很认真。后来,老爷爷还很开心地拿出了自己的相册,给我们讲他以前的事情......看到老人这么开心,我们觉得一上午的辛苦没有白费。临走的时候,我们与老人合影留念然后告别,并许诺下次还会去。
出了老年公寓的门,我们才发现,早已过了饭点,但我们一点也不觉得饿,因为乐在心中吧!我们都有爷爷奶奶,终有一天,自己也会慢慢老去,也会变得不能自理生活。所以,我们应该从自身做起、从现在做起、从小事做起,尊重老人、关爱老人、帮助老人,实现“使老有所终”。
“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼”。尊老爱幼一直是中华民族的传统美德,应该继承和发扬中华民族的传统美德。通过那天的活动,我们践行道德,更深刻的理解了“尊老爱幼”这一美德。以后,我们会更多地参与这种志愿活动,为社会尽自己的绵薄之力。
其实不仅仅是老人,就像《大道之行也》中所说的:“使老有所终,壮有所用,幼有所长,矜、寡、孤、独、废疾者皆有所养,男有分,女有归。货恶其弃于地也,不必藏于己;力恶其不出于身也,不必为己。是故谋闭而不兴,盗窃乱贼而不作,故外户而不闭,是谓大同。”这是人们向往的“大同社会——一个没有纷争,永远和睦的社会。而为了实现这种社会,就要就每一个中国公民都要为祖国尽力,都要做到“人不独亲其亲,不独子其子”。而作为青少年的我们,是祖国的未来、民族的希望,我们首先端正态度,并付出行动,无私的为国家成为“大同社会”而不断努力。我们是新一代祖国的接班人,我们相信,终有一天,我们的社会可以“选贤与能,讲信修睦。”我们的国家可以“大道之行也,天下为公”。
我们新世纪的青少年,将为祖国,为社会,为全人类的实现“大同社会”努力、拼搏!
一、寒假计划
自从考完一级,整个人都松懈下来了。结果考试都应付过去了。直到知道自己一级成绩,居然没过。一下子泄了气,所以想着要在下学期要好好努力,争取把一级过掉。
我知道自己的薄弱点是听力,这或许是学习外语的所有人的通玻之前也是想着每天要抽出时间练习,但因为没有计划,又没有恒心,所以到头来还是没有提高,所以过不了自己的瓶颈。
计划主要是多上一些日语网站,进行听写训练,希望自己在实践后有所提高。但贵在实施和坚持。
二、实践报告
我这次寒假的社会调查对象是XX人力资源有限公司。我于二月二十日走访了这家公司,这家公司主要是提供教育培训和职业培训。通过这家公司我了解了一些xx人力方面的有关信息。
20xx年下半年开始xx劳动力市场受金融危机影响,企业的需工量明显萎缩,甚至部分企业出现了裁员现象。XX年随着金融危机影响的逐渐消退,xx的经济出现回暖,企业已经逐步走出萧条期,用工需求“来势汹汹”,特别是在去年金融危机时期受影响比较大的机械电子、纺织服装、加工制造等劳动密集型行业。
20xx年度,XX人力资源市场共举办现场招聘洽谈会160场,其中,针对进城务工人员、出国务工人员、大中专院校毕业生、残疾人、退役士兵等不同群体举办的大型、专场招聘活动16常
从用人单位对求职者文化程度的要求来看,约90.1%的用人单位对求职者的文化程度有要求。要求高中、中专(含职高、技校)文化程度的用人需求占总体需求的37.16%,其中中专(含职高、技校)的用人需求占13.02%;对初中及以下文化程度求职者的需求比重为37.05%;对大专文化程度求职者的需求比重为13.87%;对大学及以上文化程度求职者的需求比重为2.01%。从求职者的文化程度来看,初中及以下文化程度的劳动者是劳动力市场的求职主体,占全部求职者的50.41%;31.39%的求职者是高中、中专(含职高、技校)文化程度;大专文化程度的求职者比重为14.79%;大学及以上文化程度的求职者比重为3.4%。
三、个人感想
这次的访问时间虽然很短,但是受益匪浅。作为一名大三学生,更应该为自己的将来作打算。所以这次的访问让我对XX的人力市场有了初步的了解,为明确自己的就业方向打好基矗虽然假期实践很麻烦,但假期的实践不应该成为一种压力、一种负担,而是在自己的兴趣之下亲身去试、去体会实践、工作的酸甜苦辣,从而更加懂得生活,只有这样才会得到提高与成长。
寒假社会实践报告 篇3
一、实践目的:
尝试经商的滋味,增加自己的阅历,我们是刚步入社会的青年,作为一个在校大学生,需要有更多的体验,更多的经历。毕竟身在学校,接触社会的机会很少,趁着寒假有这样一个节日,好好大干一场。
二、实践时间:
三、实践地点:
良友便利超市
寒假如期而至,这个寒假是我大学的第一个假期。我并没有急着和我的朋友,同学一起相聚,而是为自己的大学开始一个新的转换—做一份寒假工。这个假期时间较长,俗话说要想充实自己的大学生活,必须在学习的同时积极参加社会活动。这样不仅可以增加自己的社会经验挣点钱而且在人际交往等反方面也有很大帮助,就我个人而言这也可以为将来自己踏入社会奠定坚实的基础,使自己立于不败之地,也能充实自己的生活,体验到工作的艰辛所以我决定利用寒假这个好机会好好实践,体验一下真正的社会生活,因此我来到我家附近的一家超市打工。
这是我第一次经历社会实践。对于一个大学生生而言,敢于接受挑战是一种基本的素质。虽天气严寒,寒风呼啸,我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。为自己的大学大学生活添加一笔彩色。
原因:在现今社会,就业问题就似乎总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题。招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”,可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真正真正走入社会,能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,开始了我这个假期的社会实践。实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面,实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践。
以下是我的社会实践内容:
先来介绍一下我的工作环境——良友便利超市。它是一家非大型私人超市,主要服务于周边居民的日常生活需求,它的营销部门被分为好几个部分:副食食品科、饮料酒水科、生鲜食品科、日常百货科、家用电器科等等。我的工作日程是这样安排的:每天上午8:00上班——下午6:30下班,在上班时期要参与超市分配给我自己的那部分地区的货物的盘点,入库整顿以及在上班时间对每一位顾客的咨询提供帮助,所以对记忆方面也是一个重要的实践。在平时有空的时候帮理货员看看货架的排列是否整齐和清洁、货品的齐缺并且及时加货上架。在别人眼中,超市的兼职工作是相当轻松的,但他们又何尝知晓,超市的工作和他们说的却正好相反!每当超市大库来时,我们每个人都将变的更加忙碌,根本就没有休息的时间,所以在忙的时候根本是平时无法想象的,哪怕是喝一口水……在这工作的xx年龄小的小妹妹们为了生计坚持工作,我感激自己拥有的一切,更加怀念在学校学习的生活,真正意识得到那是一种幸福。我告诫自己,要利用好学习的机会,努力发展自己,为将来的腾飞积聚力量。
还好,接着我有幸找到一家机械制造公司,并在商贸部得到一个实习职位,与我的专业很相符,因此,我倍加珍惜这个机会,理论联系实际,想在这里多学习点东西。起先我负责协助管理公司网站、发布产品信息,对产品稍作了解后,开始熟悉外贸流程。由于实习时间较短,不能充分了解产品,只能学习一下外贸方面的大概知识。不过,这与只学习理论知识是完全不一样的体会,毕竟很多东西是无法从书本中学到的,亲身体验,感受是不一样的。从寻找客户到洽谈,到合同以及备货、后续工作,每一个过程都有细节,都有技巧。像寻找客户,也是贸易的基础,不能漫无目的地寻找、大海捞针地碰运气,而要找有意向购求自己产品的客户。这里,我学会了用网络商务平台与客户接触,只有这样,才能更快、更有成效地找到自己的客户;再者,开发客户需要有耐心,这是我从老职工那里学到的,用他的话说要“厚脸皮”、“穷追不舍”,遗憾的是,时间太短,没法进车间细致了解产品,也就不好向客户介绍,尤其是涉及到机械的专业知识,我更是一窍不通。从这一点也可看出,以后对从事的工作要先进行了解,最好进入自己略知一二的行业。现在的外贸与以往略有不同,互联网的普遍应用和发展,便捷了对外贸易活动,电子商务已成为一种普遍的趋势,进而催生一股在家工作的新潮流。但是我觉得最重要的还是对产品的充分了解,唯有如此,回复客户询盘时才能得心应手,不至于让对方感觉自己是行外人,因为大多客户都愿意与专业人士做生意。因此,这也可看作是做外贸的基础。还有就是当国外客户到本部参观时,很多中小企业不另聘翻译人员,这时,外贸业务员就要做好两者的沟通桥梁,既要把本公司的产品优势推荐给外国客户,又要把客户的建设性、改善性意见传播给本部,特别是技术人员,以便日后对产品的改进。时间较短,对单据方面接触的不是太多,日后的课程学习中我会更加用心。
其实,不管从事什么行业,就职于那个公司,最基础的都相同。在这里,我学到的一些业务之外的知识将使我受益匪浅,对于以后的工作大有裨益。在一个办公室里工作,工作环境很重要,这就要求尽力营造和谐的氛围,学会沟通、交流,这确实是一门学问。其次,工作中要勤快一些,特别是作为后生,要多做一些事情,诸如打扫卫生、打水等杂务。既养成好习惯,也赢得了别人的好评,这让我想起一句俗语“吃亏是福”。我们一直强调活到老、学到老,经过这段时间的实习,我发现自己需要学习的东西确实太多了,刚进公司我就提醒自己,要利用好这个机会多学习学习,不懂就要问。其实,好问多问并不丢人,相反不懂装懂才是真傻,当然,问问题也并不是什么都问,一些能自己解决的最好还是靠自己,还有一点就是很重要的问题要记下来,不要下次遇到再反复问,那不是好问而是不用心学习。总之,在社会、在公司不要把自己太“当回事”,要低调做人、高调做事。只有俯下身子、贴身实际,才能看得更清、学得更多、做得更好。因为每一个人都有值得学习的地方,每一方面都值得学习,更何况涉世未深的我们。以后的工作、生活,光凭书本上的知识是万万不够的,生活处处皆学问,用心工作、用心生活,才能做得更好。
还有一点就是对待工作、生活要有激情,做外贸可能还好些,工作有时就是枯燥无味,并且这种情绪很容易感染。其实关键还是在于心态,改变不了工作环境,可以改善自己心境。努力为自己的生活增添点乐趣,所以,工作之余听听音乐、散散步也是有道理的。
这次社会实践的体会就先写这么多,相信:用心做事才能把事情做好。“输入”越多,“输出”的才更有分量!
寒假社会实践报告 篇4
自从走进大学,就业问题就似乎总是围绕在我们的身边,成说不完的话题。在现今社会,招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”,可还在学校里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢为真切体会“创先争优谋发展,扶贫助困促和谐”这一20xx年寒假的活动主题,同时为认真学习科学发展观,并进一步的把自我锻炼成为一个建设社会主义和谐社会的宏伟目标结合起来的贴合时代发展需要的人才。为拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自我的本事,以便在以后毕业后能真正真正走入社会,能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,我开始我这个假期的社会实践。
假期的时间不用实践来充实一下是一种浪费。我利用寒假期间的课余时间,进行一些社会实践活动,全面提高自身的思想政治素质和综合本事。因而我在进行社会实践之前就有一个明确的目标,为自我制定一个切实可行的计划。让自我懂得去注重实践的过程,从过程中锻炼自我、提高本事。
这学期的假期我根据时间及自我的实际情景在假期期间找一份工作,虽然时间不长,但我觉得受益匪浅,基本上到达自我的制定的简单的目的。短短的工作让我体会到就业的压力,自我本事的欠缺及社会的艰辛,同时让我感到工作的欢乐,一种在学校自由天地无法体会到的残酷竞争的“愉悦”。在这短短的时间里,我更深的体会到“光荣是属于劳动者”的这句话。虽然只是自我在简短的时间里的小小体验,可是,再苦再累,也是欢乐的。
我开始以为我所从事的只是简单并且不费力气的关于电子数码产品密集性的销售工作,我以为我不能够完成我的目标,和学到我渴望学到的知识,以及得到相应的锻炼。可是,一天工作下来以后,我发现,我的观点是错误的。任何一个行业都有他内在的技术含量和工作技巧,不是随随便便都能够做好,马马虎虎的就能完成的。首先我要完成的任务就是派传单,看起来似乎没有太多的技术含量的街头派传单活动,其实是需要有很好的人与人沟通技巧,同时还需要很好的忍耐力。因为,此刻街头派传单的人有很多,很多人根本就不愿意去拿你手中所要派送的传单,即使他们拿有时候根本就不会看,就随手的扔掉。有的人看,开始的时候有兴趣,可是过一会,就忘记。所以,要善于去跟在街道上穿梭的人们交流,首先要让他们去愿意拿我们手中的传单,再者,要让感兴趣的人去买我们所宣传的东西。这是需要我们具备良好的交际本事,去打动行人,让他们变成我们的客户。有时候,有的行人会很不屑与你交谈,因为,有的人确实是不需要我们的服务,所以要学会忍耐,在人群中寻找那些愿意去理解我们手中传单的人,并尽量的把我们要推销的东西推销出去。当然,在推销的时候,我们要秉着诚实守信的原则,不能带有任何的欺瞒成分。否则,这就与非
销无异。在我们学习和工作的时候,必须要坚持自我忠诚的立场,觉得不能做有违法纪的事情,要杜绝传销思想。
再而,我们还有解一下有关数码产品的知识。作为一个负职责的派传单人员,是要掌握相关的知识的。所以,在开始派传单之前,进行一个短暂的培训,以让我们解数码产品的适用人群,类型等方面的知识。还向我们简单的讲述应对顾客时的语言组织,仪容仪表等。接下来就是正式的工作。
经过数天的的磨练和总结,我在这次推销过程中深切的感受到,作为一个推销员,我们应当具备一些很重要的素质:
一、要有良好的专业素质
当我们促销一种产品时,首先我们必须对产品的相关知识及厂商的具体情景要有一个明确的认识,不能马虎,不能没有依据的乱谈一通。所以很多的相关知识的贮备能够使我们能在促销过程中应对顾客的一系列问题。同时,经过自我的相关介绍能够使顾客解产品的一些具体问题,能使客明明白白的消费,并为顾客留下好的印象,让顾客信任公司,而无过多的顾虑和不安。做到诚实诚信,不能有任何欺瞒。要明确促销与销之间的区别,绝对不能逾越界线。要在知法,守法的情景下办事。
二、要有良好的语言表达本事
促销是促销员跟顾客以产品为媒介的一种陌生的交流,所以语言表达必须合理得当,说话要有条理同时应让他人感觉你的亲和力。要经过自我层次清醒的说明,把产品介绍给顾客。同时要用自我的魅力吸引顾客,让他们经过自我来解产品。另外在应对具体问题时我们应坚持良好的心态,不能自乱手脚、语无伦次。也就是说,我们要有必须的忍耐力,和变通的本事,要学会应对突如其来的变化,冷静的处理问题。如果实在处理不,要想办法获得周围人,或者是同行人的帮忙,绝对不能鲁莽行事。
三、要有良好的心理素质
俗话说:“林子大,什么鸟都有。”我们在外工作不比在学校。在我们进行产品推销的时候,每一天都会应对社会上的形形色色的人,由于每个人的道德修养及素质的不一样,会使工作中遇到很多问题。比如有的顾客会用各种方式刁难你,此时你必须坚持良好的心态,不能跟顾客发生不愉快的事。或者,有时候,顾客会对你有不雅的举动,此时,要使用恰当的方式,先告诉对方,要礼貌一些。如果,对方还是有意的滋扰,我们既不能一味的忍气吞声,我们要经过合法的手段去保护自我。或者,有时候一天的工作可能收获不大,这时候我们不应当气馁,要学会自我调节、自我鼓励,及时的自我总结,自我提高。以让第二天的工作能够做的更好。
四、吃苦耐劳,坚持不懈。
从某种意义上来说,促销是一种比较枯燥的工作,每一天站着用一个笑脸应对不一样的顾客,这生活是需要我们有不屈不挠的精神去坚持下去的,我们绝对不能因为一点小小的枯燥或者是挫折就退缩。我们要学会坚忍不拔的精神,不断的让自我在烈烈炎日下或是冷风中得到磨练。
五、态度决定一切。
无论做什么事情,我们要明确一点,就是自我的态度是极其总要的。然而做一项服务工作,“顾客就是上帝”这一良好的服务态度是必须的,要想获得更多的利润就必须提高销售量,向顾客推销出更多的保险。这就要求我们想顾客之所想,急顾客之所急,提高服务质量,语言要礼貌礼貌,待客要热情周到,要尽可能满足顾客的要求。只要你有一个服务于他人的态度,你就会得到他人的肯定及帮忙,用自我的热情去换取他人的舒心。
总体来说,这次尝试还是很有价值的,毕竟让我们体会到做生意的不容易,因为要研究很多问题,全面的计划和充分的准备才能让自我把握市场动向,不会陷入被动的格局。同时我也明白社会就是这样现实,商场上就是你争我夺的,任何企图逃避的人都会遭受失败,这次实践让我有进取应对竞争的心理准备。
假期的实践不应当成为一种压力、一种负担,而是在自我的兴趣之下亲身去尝试、去体会实践、工作的酸甜苦辣,从而更加懂得生活,仅有这样才会得到提高与成长。
寒假社会实践报告 篇5
今年的冬天特别冷,正是因为有这样的环境,正激起了我要在寒假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存,同时,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。
那么,我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。一开始,对自己期望很高,经过艰苦的找寻工作,很多的地方的招聘都要有工作经验的优先,一听说我没有经验就跟我说“这样吧,你回去等消息吧,如果需要的详,我会通知你的”。经过多次面试的失败,我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低,自己根本自身素质没有达到一定的水平,另一个方面是自己没有给自己一个很好的定位,没有找准自己的位置。
总结了以前的失败的教训,摆正好自己的位置,仅正是社会实践只要有工作,工资是其次。第二天,我便开始了我的寒期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书,家里花了那么多的钱把我培养长大成人,心理有点失落加上有时有人还对我指手画脚,确实心理上很不舒服。
但是,人总是要适应自己自下而上的环境,我不想开始就干不下去了,不行,我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松,首先行把自己同事之间的关系搞好,因此我需要尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个小酒楼,整体上可以分为三部分,前面是站台,中间就是饭桌和包房,最后是厨房.
厨房是厨师的战场,由其是是生意非常的时候,那种场面真的就跟战场上打战一样,厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器,锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配,专六负责原材料的精加工,打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅,并且做好装盘,菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜,灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制,点心间的师傅专门负责面食点心的制作,凉菜间在另一间房里,负责冷菜的制作以及水果的制作,我们传菜间的工人很简单,只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净,需要配上味碟的将味碟配上,有汤的菜配上汤勺,并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效,随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习,在传菜部很累很辛苦,但是每天都活行很大有充实。