改进方案
微文呈现整理的改进方案(精选4篇),汇集精品内容供参考,请您欣赏。
改进方案 篇1
1.做足餐前准备。餐前准备要充足,必须在规定的时间内完成,这项工作尤为重要。每个岗位要根据菜品平常的销售情况做一个统计,然后做餐前粗加工、切配、半成品底货烹制的准备工作。拿到菜单后,配菜这个环节就省事多了,只需抓配即可,不需要现摘现洗切,配菜上省了时间那整个出菜就会赢得时间。比如蔬菜摘洗过后,按份分装起来冷藏保鲜;需要改刀工或上浆就需要根据相应的客流量以及菜品的销量而备料;冰鲜的原料,像鱿鱼须,虾仁等,治净之后要按照每份的用量分装起来,然后冷藏;再如梅菜扣肉、腊味合蒸,珍珠丸子等菜,可以提前加工成半成品,只需稍微加热即可出菜。
除此之外,各种原材料在处于半成品状态时,调料的使用也不可忽视。如我们在做梅菜扣肉、腊味合蒸时,提前将家乐浓缩鸡汁、煨制到足够的时间,也是提高出菜速度的重要一步。
2.给每道菜制定时间。在菜谱上注明每道菜的出菜时间,就是从客人点菜到将点菜单传递给后厨,再到厨房加工制作出菜这一段所需要的时间。其目的是让客人了解每个菜从加工到出品的大体时间,客人可自己对出菜时间作一些把握,避免客人因为点了几个很复杂、很费事的菜品却迟迟上不了菜时不停催菜的尴尬局面。若真有客人点了几个很复杂的菜品,那就需要准备一个小夹子,上面标有台位的编号,可分为绿色、黄色和红色3种颜色,绿色代表正常出菜速度,黄色代表快速出菜,红色则代表需要加速出菜,打荷的则会根据颜色安排出菜顺序。尤其在加菜时就需夹上醒目的红色,以加速出菜。
3.确保人员编制到位。厨房中人员编制是否恰当合理是出菜快的一个重要因素。各岗位设置一位头脑灵活、业务精通的主管,在接下点菜单后能有条不紊的指挥工作,使后厨人员各司其职。配菜人员将小夹子随配好的菜一同交给荷台,荷台再根据点菜单及小夹子的颜色合理分配灶台。菜做好后小夹子夹在盘子边上,将菜端到传菜间,传菜间一看夹子就知道是哪一桌子的菜品,即使在很忙的情况下也不会因为同菜不同桌而出现错菜或漏菜的现象。
4.前厅服务员引导点菜。虽然菜谱上注明每个菜的出菜时间,有时客人还是会点一些很复杂的菜品,并因着急而频繁催菜,会给客人留下不良印象,这时就需要服务员引导客人点菜,将容易出的菜与慢菜尽量搭配的平衡一些,使等待时间趋于合理。有时备好的原料未能及时卖掉,也需要后厨与前厅及时沟通,让前厅服务员重点推销,而且因为是提前预制的菜,只要推销出去,出菜速度自然很快。
5.制定菜品的标准卡。每一个菜单标准卡上都有制作的`规定时间限制,此时间是从落单到刷单的时间差。故每条生产线必须按规定的时间内完成操作,否则会受到制度的处罚。
每一个标准菜卡都附上这个菜肴的照片和文字,张贴在厨房的墙面上,让各岗位的厨师都可以学习自己所生产的产品,并默记下来,工作起来不会出现差错,因为出现差错任何人都可以对照标准菜卡进行互相指正,从而保障菜肴出品的稳定性。
改进方案 篇2
一、个人业务
1、 柜员离席必须双人清点现金,做临时轧账处理
2、 ATM 现金长短款当天需及时处理
3、 及时清理储蓄系统内无关人员的工号
4、 大额现金须及时锁入金柜
5、 早、晚必须双人拆封款袋
6、 日终正式轧账后必须会同综合柜员清点现金
7、 汇兑综合柜员及时按规定打印和登记特殊业务登记簿
8、 柜员长时间离席必须做系统临时签退,收起章戳
9、 早晚接送款车人员必须双人进入、离开工作场地
10、 柜员不得代用户填写单据
二、公司业务
1、 尽可能减少验印时的强制通过率
2、 公司业务对账单由专人保管
3、 清除公司业务柜员在其它系统中的工号
三、进一步加强内控管理的'措施和安排
1、提高思想认识,形成抓好内控管理工作为全行第一要务的共识。提高内控管理对防范金融风险认识,努力杜绝违规操作而引起的 金融风险。提高对存在问题的整改认识,在整改中规范操作行为。提 高对制度建设、制度执行认识,在制度建设上完善自我,在制度执行 中制约自我。
2、严抓制度落实到位,堵塞管理漏洞,落实各项内控制度,落 实责任人、实施人,确保制度落实不留空白,责任明确不模糊。加强 考核评价, 落实审核工作, 发现问题及时通报, 及时整改, 奖优罚劣, 大力营造执行规章制度光荣,违反规章制度可耻的良好氛围。
3、正视存在的问题,今后将进一步加强员工规章制度学习,加 大员工业务操作方面培训力度,强化内控制度贯彻执行,不断提高全 行员工综合业务素质,不断提高员工对操作风险的防范意识。对存在 问题在整改的前提下举一反三,引以为鉴,在学习上教育员工,在制 度上制约员工,进一步提高我行整体内控管理水平,把操作风险降到 最低限度。
改进方案 篇3
为调动公司员工的工作积极性,激发员工工作热情,提升工作业绩,增强竞争力,保证公司目标的顺利达成,提出改进方案如下:
一、考核对象
控股公司各部门、子公司各部门及员工
二、考核内容
1、考核时间
员工考核时间:按现行管理制度执行
部门考核时间:方案一 “按季考核” 方案二 “按月考核”
2、量化考核指标
考核内容根据不同部门、不同岗位和实际工作具体内容,设定不同的考核指标,注重量化、个性化,使考核标准的导向定位能真正起到激励和指导的作用,改变原有考核制度过于死板、无量化指标的问题。
考核内容分两部分:一是公共部分,二是专业部分,这两部分抽取关键指标进行考核。
(1)公共部分包括:制度执行、团队意识、自律力等。
(2)专业部分包括:岗位工作执行情况、当月工作计划完成情况、工作失误率等(依据各岗位工作内容量化考核指标)。
三、考核方式
实行分级考核,由直接上级考核直接下级,并由分管领导最终评定。即:
1、控股公司总裁考核控股公司各部门总监、子公司董事长、子公司常务副总经理;
2、子公司董事长考核总经理、总经理考核所管辖的各部门经理;
3、部门经理考核部门主管,部门主管考核部门所属员工。
四、考核结果
考核结果以分数确定,最终转换为A、B、C、D、E五个等级,以分管领导最终评定为准。各个等级对应分数及基本标准如下:
五、结果与奖惩的运用
当月考核结果直接与当月绩效工资的发放挂钩:
1、考核结果为A级:绩效工资按100%发放,并按本人当月绩效工资的10%另行发放奖励工资。
当月绩效考核为A级的员工比例不超过公司员工总数的10%,各部门原则上不超过1人。 2、考核结果为B级:绩效工资按100%发放。
3、考核结果为C级:绩效工资按80%发放,考核结果累计超过三次的,根据其实际工作情况,给予适当惩处。
4、考核结果为D级:绩效工资按60%发放,考核结果累计达到两次的,留任原职查看;累计达到三次的,给予解聘或辞退。
5、考核结果为E级:不予发放绩效工资,给予解聘或辞退。
员工月度工作绩效考核结果,将作为年度优秀员工评选、年终考核和奖惩的重要参考依据。
6、其它
(1)年度绩效考核结果为B级(含B级)以上,可职务晋升或晋薪;
(2)年度绩效考核结果为C级,不可晋升或晋薪;
六、对部门的考核
1、部门考核内容:部门工作完成情况、执行力、下属督导力、工作失误、自律力、团队精神。
2、对部门的考核采用分管领导最终评定为准。
3、根据各部门全年总体表现情况,年终评选优秀部门,并根据公司当年效益情况,给予部门适当奖励。
4、对于年终考评较差的部门,将根据实际情况,给予部门负责人降职、降薪或解聘处理。 七、对特殊岗位人员的.考核
各部门特殊岗位人员由部门提出考核依据,人力资源根据情况制定考核内容。
1、特殊岗位人员考核周期:每季度汇评
2、汇评中,根据工作完成
标准和目标考核比例,给予季度奖励和惩罚。
八、考核执行程序
(一)考核流程
1、员工考核:员工考核由员工自评、部门分管领导评定两部分组成。
(1)员工填写《员工月度工作考核表》(详见例表1、2、3),交部门分管负责人考核;
(2)部门负责人考核完毕后,交所属公司人力资源备案;
(3)考核各阶段,应进行必要的沟通。
2、部门考评:部门考核由部门自评、分管领导评定两部分组成。
(1)由部门负责人填写《部门季度考评表》进行自评(详见例表4),自评后交分管部门领导进行评定。评定后交行政部人力资源汇总核算。
(2)考核各阶段,应进行必要的沟通。
3、考核表于每月10日前,交至行政部人力资源进行汇总核算。
(二)结果反馈
根据公司现行管理制度执行,不做改变。
七、其他事项
考核人员应坚持实事求是,客观公正地进行考核。被考核人认为考核结果严重不符合事实的,可向所属行政部提出申诉。经调查属实的,报公司领导同意后,可给予纠正,并对相关责任人进行处理。
部门经理月度工作考核表
附:例表4
高管人员月度工作考核表
附:例表5
部门工作考核表
注:以上表格只做为参考,具体实施还要对各岗位进行详细的调研,制定具体专业考核部分。
改进方案 篇4
一、领导没时间,下属没活干
现象:
1、下属有工作去请教领导,领导帮助下属直接解决问题,或直接告诉下属方法,导致领导大量的时间花在为下属解决问题上。
2、领导授权不到位,不太相信下属有独立完成任务的能力。
根本原因:
1、领导不懂得授权与监督。
2、没有锁定责任。
后果:
1、领导花大量的时间帮助下属解决问题,因此领导者没有足够时间把自己本职工作做好。
2、领导能力太强,导致员工能力得不到提升,很难把公司战略执行出结果。
解决方案:1、在可监督的范围之内,领导尽可能多授权。
2、明确一对一责任,制定奖惩。
3、培养下属的思考及解决问题的能力。
二、走过创业期,团队没激情,官僚内耗严重
根本原因:
如果不是强者淘汰弱者就是弱者淘汰强者,老板要有狼性。
问题背景:
当年你的手下都是凶狠的战将,他们当年什么都没有,所以像狼一样跟着你打拼。但是现在,我看他们开的车的档次,说话的口气,估计他们每个人的身家大概有几百上千万吧?有了这么多钱,他们几乎全都吃饱了,跟动物园里面的老虎有什么两样?
问题后果:
有能力的去了,没能力的留下来撑王撑霸,结果一群凶狠的狼变成了羊群文化。
解决方案:
1、统一思想,特别是高层间的,所有的问题出发点以客户价值为中心,而不是以自我为中心;
2、用制度来约束人。
三、元老思维僵化,企业失去活力
根本原因:
做商人的底线是:你必须懂得客户之所以给你钱,是因为你做事的结果,而不是你付出了多少。
问题背景:
元老级人物认为为什么要改变,过去也不就是这样做的吗。
问题后果:
公司缺乏动力,出现恶性的公司文化。
1、有想法上进心的人离开了。
2、全体人失去动力。
解决方案:
1、设立一个成长的机制,定时间考核公司上下所有人,用业绩淘汰平庸员工。
2、公司从上到下制造危机意识。
3、培养接班人。
四、企业变大,管理太累
根本原因:
缺乏先进的管理方法。
问题背景:
过去你管理30人,现在你还能用以前的方式去管理300人,3000人吗?
管理者不愿承担责任,全是老板做。
问题后果:
管理成本上升,同时由于管理不善而导致的问题会直接影响到公司的业绩。
解决方案:
1、要从思想上明确,用制度来管人,一对一的责任。
2、不能用人管人,而要用制度管人。
五、领导分派,下属两难
现象:
下属工作的`时候,这个领导也指导,那个领导也指导,员工不知道该听谁的,左右为难。
根本原因:
1、职责不明确。 2、领导越权指挥;
后果:
1、下属工作效率低下 2、员工工作有情绪,甚至抱怨领导,推卸责任。
解决方案:1、明确岗位职责。
2、明确上下级隶属关系(谁管谁,以免出现越权指挥现象)。
六、不懂装懂,行政压制专业
现象:
领导到技术部或研发部视察,看到员工在做事,明明不懂,还要告诉员工该怎么去做。
根本原因:
1、领导没有自知之明,利用权力,妄加批评。 2、领导不明确自己的职责。
后果:
1、影响执行的结果,下属因为惧怕领导权力,有可能把对的做成错的。
2、专业人士对领导不满,影响工作。
解决方案:
领导只要检查结果,过程交给专业人士。
七、人才老化,梯队建设跟不上
现象:
1、很多创业元老,在公司发展过程中作出卓越贡献,但公司发展壮大后,无法适应公司的发展需求,而老板碍于感情,还依然让他们担当重要的职位,很多有能力的人得不到提拔和重用。
2、老板的亲戚朋友在公司,虽然能力不强,但考虑到他们的忠诚度,也依然让他们担任重要位置。
根本原因:
1、老板没有狼性,不愿下手;
2、人力资源储备不足,不敢下手。
导致后果:
1、不胜任者占据位置,能人有能力没有发挥余地,人才内耗;
2、员工对自己在企业的长期发展信心不足,得不到晋升,工作动力不强。
解决方案:
1、企业家要有狼性,以结果为导向,建立优胜劣汰机制;
2、作好充分的人力资源储备。
八、员工工作不尽力
现象:
员工做事应付了事,拖拖拉拉,只做任务,不注重结果。
根本原因:
1、企业机制不全;
2、员工本人问题:①员工不知道工作的意义,看不到自己的未来;②员工付出与回报不成比例。
导致后果:
公司效率低下,员工做事,提供不了结果。
解决方案:
1、培训员工思想:从“要我做”变成“我要做”;
2、与下属沟通他所在职位的意义,树立公司远景;
3、让所有员工明白:员工与企业是商业交换的关系,交换的是结果;
4、果因关系,好报才会有好人;
5、用奖惩机制激发员工行动能力。
九、高层各自为政,互相拆台
根本原因:
1、企业远景、战略目标、价值观不明确、不统一。
2、高层以自我利益为中心,而不以公司的结果为导向。
后果:
企业失去凝聚力,导致内耗增大。
解决方案:
1、通过明确企业远景、战略目标、价值观,使高层思想统一。
2、把高层个人发展跟企业远景、战略目标相结合。
3、根据远景、价值观、战略目标制定企业的制度和规范。
十、战略执行不力
根本原因:
1、企业缺乏组织执行能力
2、企业远景、战略目标、价值观不明确、不统一。
3、高层以自我利益为中心,而不以公司的结果为导向。
问题背景:
1、老板有战略,可没办法执行。员工有激情,可不知道怎样做。
2、员工有激情,有能力,可是不知道怎么做。
问题后果:
1、老板的战略意图没有办法去执行,影响企业未来长远的去发展。
2、企业失去凝聚力,导致内耗增大。
解决方案:
1、将公司的目标与个人目标相结合。
2、设立相应的流程,以确保战略可以转化为实际行动。
3、 企业高层思想不统一,各自为政,互相拆台。
4、通过明确企业远景、战略目标、价值观,使高层思想统一。
5、把高层个人发展跟企业远景、战略目标相结合。
6、根据远景、价值观、战略目标制定企业的制度和规范。