食物中毒及预防教案

微文呈现整理的食物中毒及预防教案（精选5篇），汇集精品内容供参考，请您欣赏。

食物中毒及预防教案 篇1

活动目标：

1、让学生对传染病、食物中毒、地方病等有全面的了解;

2、提高学生们对传染病、食物中毒、地方病的预防意识;

3、培养学生养成良好的个人卫生习惯，促进学生的身心健康发展，全面提高学生身体素质。活动准备：

一、导入

展示一些关于传染病、食物中毒和地方病的图片，激起学生的兴趣。

二、内容呈现

(一)传染病传染病主要分类：

1、呼吸道感染疾病：流行性感冒，肺结核，腮腺炎，麻疹，百日咳等(空气传播);

2、消化道传染病：蛔虫病，细菌性痢疾，甲型肝炎等(水，饮食传播);

3、血液传染病：乙型肝炎，疟疾，流行性乙脑肝炎，丝虫病等(媒介等传播);

4、体表传染病：血吸虫病，沙眼，狂犬病，破伤风，淋病等。传染途径

1、空气传染

2、飞沫传染

3、粪口传染

4、接触传染

5、垂直传染

6、血液传染

(二)食物中毒

食物中毒分类：

1、细菌性食物中毒

2、真菌毒素中毒

3、动物性食物中毒

4、植物性食物中毒

5、化学性食物中毒

主要急救方法有：

1、补充液体，尤其是凉开水或其它透明的液体;

2、补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖;

3.避免制酸剂;

4.先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询;

5.毋须催吐;

6.饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。

(三)地方病

病症分类

1、自然疫源性

病因为微生物和寄生虫，是一类传染性的地方病，包括鼠疫、布鲁鼠疫、布鲁氏菌病、乙型脑炎、森林脑炎、流行性出血热、钩端螺旋体病、血吸虫病、疟疾、黑热病、肺吸虫病、包虫病等。

2、化学元素性

因为当地水或土壤中某种(些)元素或化合物过多、不足或比例失常，再通过食物和饮水作用于人体所产生的疾病。

包括：元素缺乏性和元素中毒性。重点地方病

中国国家重点防治的地方病有地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性氟中毒、大骨节病、克山病、鼠疫和布鲁氏菌病7种。

地方病防治：

(一)化学元素性地方病

1、补充有机体缺乏的元素;

2、限制环境中过多的元素进入机体。

(二)生物源性地方病

1、杀灭宿主使宿主长期大面积下降是消灭自然疫源地的根本控制;

2、杀灭媒介昆虫防制生物源性地方病的重要措施;

3、消毒;

4、通过生物制品接种，刺激机体产生特异性免疫力。

三、组织讨论

通过前面的讲解，让学生们讨论对传染病、食物中毒、地方病的初步认识和预防。

教师总结：预防以上这些其实并不难，我们每个人只要做到以下要求，就会远离传染病：

1、头发：头发整洁无异味;男生不留长发。

2、脸：洁净无污垢。

3、颈：脖颈、耳根干净无污垢。

4、手：手干净无污物;不留长指甲，指甲缝内无污垢。

5、衣服：衣服整洁，勤换洗;衣领、衣袖无污垢;

6、鞋袜：鞋子整洁，上学穿袜子，不拖鞋带。

7、书包：书包干净整洁，书本摆放整齐。

8、桌面：整洁无杂物。

四、预防传染病知识竞赛

划分两个小组，有必答题和抢答题两类，分别给两个小组计分

1、了解春季的常见传染病

春季的`常见传染病有以下几种：

A、流感流感是常见的呼吸道传染病，潜伏期1—3日，主要症状为发热、头痛、流涕、咽痛、干咳，发热一般持续3—4天，也有表现为较重的肺炎或胃肠型流感B、麻疹是由麻疹病毒引起的急性传染病，潜伏期8—12日，主要症状为发热、怕光、流泪、流涕，眼结膜充血，出现口腔粘膜斑及全身斑丘疹

C、流行性腮腺炎是由流腮病毒引起的急性传染病，伏期14—19日，发热，耳下或下颌角疼痛，以耳垂为中心1—2天内迅速肿大，张口和咀嚼时疼痛

D、猩红热是由乙型溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病，临床特点为发热，咽炎、全身弥漫性皮疹，疹退后伴皮肤脱屑等，潜伏期1—7天

2、如何预防?

不同的传染病有不同的治疗方法，但基本的预防措施是相通的，我们只要注意以下几点，就能有效地减少疾病的发生和传播

A、每天开窗通风，保持室内空气新鲜，避免交叉感染等;

B、不到人口密集、空气污染的场所去;

C、勤洗手，并用流动水彻底清洗干净，包括不用污浊的毛巾擦手;

D、注意不要过度疲劳，防止感冒，以免抗病力下降;

E、发热或有其它不适及时就医;

F、避免接触传染病人，尽量不到传染病流行疫区;

四、课堂总结

学生活动情况和效果评价。

食物中毒及预防教案 篇2

教学目的：

1、教育学生认识什么是食物中毒。

2、使学生了解食物中毒的危害，同时让他们了解如何防止食物中毒。

教学过程：

1、导入新课

师：今天，我们要一起学习与大家健康有关的内容，食物中毒的防治。（板书：12、食物中毒的防和治）

2、讲授新课

组织观看有关食物中毒的视频。

师：有谁见过因食用不洁食物而生病的人？他们有什么症状？

夏天天气炎热，各种病菌繁殖很快，这时候人如果吃了被细菌污染的'食物，就会的痢疾、霍乱、伤寒等病。这种食物中毒叫做细菌药食物中毒。

你们有没有注意到，爸爸妈妈上街买蔬菜的时候，一定要问一下：“最近有没有喷农药？”这是为什么呢？

生：蔬菜上有农药，会使人中毒！

师：是啊！蔬菜上沾有残留的农药，同样也能使人中毒。这种中毒叫化学药食物中毒。

还有一些人因吃了有毒的动植物，结果差点送了命。

我们外出游玩时要特别注意，凡药彩鲜艳的蘑菇，基本上都含有毒素，绝对不能食用，大家记住了！

师：河豚鱼的肉确实很鲜美，可是它的血、卵都有剧毒。这种有毒的动物是不能吃的。

我们知道了有毒的动植物也不能吃，吃了就会中毒。这种中毒叫做有毒的动植物食物中毒。

凡是食物中毒，对人体的健康损伤都是很大的，轻的可损伤肠、胃，严重的还会损伤肝、肾等器官，有的还可能留有终身的病根——后遗症。因此，我们要在日常生活中严防食物中毒。怎样才能防止食物中毒呢？哪位同学知道？

生：吃饭前要洗手

生：不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。

师：大家讲得都很好，为了大家的身体健康，要严防食物中毒。一但有人中毒了，要让他大量喝盐开水、浓茶，或叫他抠自己的喉咙使食物吐出来，并赶快去医院。

小结：大家要注意食品卫生，拥有一个健康的身体。

食物中毒及预防教案 篇3

活动目标：

1、通过课堂教学，提高幼儿的安全意识。

2、学会一些辨别食物优劣的方法，提高幼儿识别能力。

3、懂得食物中毒后的处理方法。

活动准备：

小黑板，相关食品（好的、坏的）、教学课件ppt等。

活动过程：

一、谈话导入，板书课题。

二、教学相关预防食物中毒知识。

1、从外包装上识别食物可不可以吃。

①提问：平时你是否购买过食品？你是怎样挑选才做出决定是否购买来吃的.？

②学生自由回答。

③教师出示一些包装食品，幼儿小组辨别这些食品可不可以吃，并说明理由。

2、从食品质量上识别食物可不可以吃。

①教师再出示一些质优和质劣的食物让学生在小组内观察识别。

②小组内讨论，交流。

③各组派代表反馈。

3、不明真相的食物可不可以吃？哪些食物会容易引起食物中毒。怎样区别？出示教学ppt课件。

①教师提出疑问。

②自由回答。

③提出疑问：在你们当中，万一有人食物中毒，你会怎样做？

④学生交流，自由回答。

⑤中毒后应该怎样做。

4、出示相关句子，学生熟读。

预防疾病常体检，有病即把医生找。发现病人带菌者，尽快隔离送治疗。疾病流行莫上街，宣传消毒要抓好。

教师总结活动延伸：

将你学会预防食物中毒的方法传授给伙伴或亲人。

活动反思：预防食物中毒不能吃过期食品，不能吃质劣食物、不能吃不明食物、食物中毒送院疗。

食物中毒及预防教案 篇4

活动目的：

1、学生明白食用了有毒或变质的食物，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，往往伴随着头晕、发烧。吐泻严重者，还可能出现脱水、酸中毒，甚至昏迷、休克等。

2、知道怎样预防。 活动重点、难点：

1、教育学生认识什么是食物中毒，谨防食物中毒。

2、使学生了解食物中毒的危害，同时让他们了解如何防止食物中毒。

活动时间：20xx年6月23日下午第3节

活动地点：九年级228班教室

活动过程：

一、故事导入：

今天我们谈论的话题是“预防食物中毒”。先请大家聆听一个故事《“瘦肉精”害人精上海毒倒三百人》。20xx年9月，上海市发生“瘦肉精”中毒事件，先后有300多人次到医院或医务室就诊，其中有180余人是在单位食堂就餐时吃过猪肉引起中毒的。食用添加“瘦肉精”的动物内脏和肉，会引发中毒，其临床表现为心跳过速，面颈、四肢肌肉颤抖，头晕、头疼、恶心、呕吐等。患有高血压的病人，可能会加重病情而导致意外。

二、学会预防食物中毒如此可怕，那我们要了解一下怎样预防。

(1)慎购买。从正规渠道购买新鲜和安全的食品，不要购买和食用来源不明的食品。

(2)小心吃。陌生植物不乱吃，变味(异)食物不要吃，生的食品煮熟吃，水果蔬菜洗净吃。陌生植物是指一些生长在野外的.磨菇、鲜黄花或其他不认识的植物;此外，发芽的土豆、发霉的花生、长黑斑的红薯、霉变的淀粉以及末炒熟的扁豆等，都不能吃。春季宜于磨菇等菌类的生长，在我国农村山区，尤其应当心磨菇中毒事件的发生。

_tool' style='background-color: #ff0;padding:0px'>_tool' style='background-color: #ff0;padding:0px'>95921" data-highlighted="true">刀具、案板也要分开，避免污染。

(3)分开放。生食、熟食要分开存放;用于处理生食、熟食的

(4)加热透。储存的熟食在食用前必须再次彻底加热;腌腊罐头食品，食用前应煮沸6分钟至10分钟。

(5)不过期。不要食用超过保持期的食品。

(6)勤清洗。保持厨具和厨房的清洁，抹布经常煮熟消食品前和间歇后应将手洗净。

(7)避鼠虫。妥善保管食物，避免与鼠类、昆虫和猫、狗等动物接触。

(8)严保管。剩余食品要妥善保存，存放农药、鼠药和其他化学物品的瓶子或包装物应有明显免误食。万一发生了，怎样应急呢?

三、食物中毒怎样应急：

使食物吐出来，并赶快去医院。

四、总结：

让我们远离食物中毒，学会保护自己，保护家人，让我们健康快乐地成长。

食物中毒及预防教案 篇5

讲课时间：XXX年XX月XX日下午第X节

讲课地点：XX年级教室

参加人员：XX年级全体学生及班主任

讲课人：XXX

主题：“防雷雨、防溺水、预防食物中毒、交通安全”安全教育

内容：XXX年春季学期六年级“防雷雨、防溺水、预防食物中毒、交通安全”安全教育教案

教学目标：

1、通过向学生介绍一些灾害事故的前兆以及预防措施，提高学生的安全意识和灾害预防能力。通过向学生介绍一些面对灾害的自救及逃生方法，提高学生的自救能力。

2、通过向学生了解一些雷雨知识的灾难性事件，敲响警钟，提高学生的警惕。重视防雷，防溺水

安全知识的学习，增强学生的自我保护意识，提高学生的自我保护能力，让学生掌握一些在家遇到火灾、触电、食物中毒、遇到坏人的处理方法。

3、学生了解防雷雨、防泥石流一些灾害事故的前兆以及预防措施，让学生掌握防溺水和防雷雨、防泥石流一些面对灾害的自救及逃生方法，提高学生的自救能力。

4、为全面深入地推动安全教育工作，杜绝学生溺水伤亡事故的发生，增强学生的安全防范意识，提高学生的自护自救能力。

教学准备：

借助多媒体辅助教学。

教学形式：

师生互动，讨论、交流。

教学过程：

一、导入

1、出示课件实例

为了确保全体师生的安全，为进一步强化安全意识，积极主动采取有效措施，坚决遏制学生溺水等各类安全事故的发生。希望学生做好以下几点工作：

5、掌握内容：

特别强调：未成年人发现有人溺水，不能冒然下水营救，应立即大声呼救，或利用救生器材呼救，未成年人保护法也规定：“未成年不能参加抢险等危险性活动。”这也是我们学校为什么要强调学生去游泳要由家长带领。

二、防雷雨知识。

1.在室内怎样防雷？关好门窗，尽量远离门窗、阳台和外墙壁。在无防雷设施的房间里尽量不要使用家用电器。发生雷击火灾时，要赶快切断电源，并迅速报警。

2、打雷时，在家怎样使用电器？切断电源，拔掉电话插头，同时不要接触煤气管道、自来水管道以及各种带电的装置，更不要在雷电交加时用喷头冲凉，因为巨大的雷电回沿着水流袭击淋浴者，不要使用设有外接无线的收音机和电视，不要接打电话，强雷鸣闪电时，一定不要使用手机。

3、如果打雷、闪电时，我们在户外，那该怎么办？不要停留在高楼平台上，不要进入孤立的棚屋，不要在大树下躲避雷雨，万不得已，则必须与树干保持3米的距离，下蹲并双腿靠拢。

4、希望同学们能够将这些知识学以致用。

（1）不要在大树底下避雨。因为下雨时，大树潮湿的枝干相当于一个引雷装置，如果用手扶大树，就仿佛用手摸避雷针一样。所以，在打雷时最好离大树5米以外。

（2）下雨时不要在水边（江、河、湖、海、塘、渠等）、洼地停留，要迅速到附近干燥的住房避雨，要观察住房是否适合避雨，山区找不到房子，可以到山岩下或者山洞里避雨。

（3）不要拿着金属物品在雷雨中停留，因为金属物品属于导电物质。

（4）打雷时，首先要做的就是关好门窗，防止雷电直击室内和球形雷飘进室内。

三、怎样预防食物中毒。

食物中毒一般具有潜伏期短、发病快、短时间内有大量食用过相同食物的人同时发病、所有病人都有相似的以消化道症状为主的临床特征。预防食物中毒要做到以下几点：

1、不吃变质、腐烂的食品;不食用病死的禽畜肉;

2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品;

3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等;

4、注意房间开门、开窗通风，用完煤气、电及时关好，不去山洞、水窖和土窖;

5、不采、不吃野果、不摘别人家的果子、水果;

6、不采、不吃野生菌、毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。

7、不在校外的烧烤，养成良好习惯，远离食物中毒。

8、不到外面的小摊小贩出吃东西，也不要到无照经营的`小吃店吃饭。

俗话说不怕一万就怕万一，假设我们不慎食物中毒了怎么办呢?

一旦出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：催吐，导泻。因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。当然，这种紧急处理只是为治疗急性食物中毒争取时间，在紧急处理后，患者应该马上进入医院进行治疗。

四、交通安全知识

1、不准在车行道上追逐、猛跑，不准在车辆临近时突然猛拐横穿。

2、不准在道路上扒车、追车，不准强行拦车或抛物击车。

3、不准在公路上玩耍、嬉闹。

4、不准在道路中间招呼车辆。

5、机动车在行驶中不准将身体的任何部位伸出窗外。

6、不准横穿越马路，一定要确保安全的情况下穿行。

7、不乘坐超载车辆，不乘坐无载客许可证的车辆。

五、介绍有关安全的知识。

1、认识防火、防电、交通标志。

2、记住119、110、120等特殊电话号码。

3、记住家中、父母、老师的电话号码，如遇危险情况尽快联系。

六、班会总结

人的生命只有一次，幸福快乐掌握在你手里，希望通过这次的学习，学会珍惜生命，养成自觉遵守安全原则的好习惯。希望同学们通过这堂安全教育课，学会珍惜生命，养成自觉遵守安全原则的好习惯。