蔬菜生产方案

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蔬菜生产方案 篇1

为确保全省蔬菜生产稳定、市场供应充足，按照《农业农村部办公厅关于切实抓好蔬菜生产确保秋冬蔬菜稳产保供的`通知》（农明字〔20xx〕77号）要求，结合我省蔬菜生产实际，现就做好今冬明春蔬菜稳产保供工作方案如下。

一、提高思想认识

9月下旬以来，我省各地不同程度出现阴霾、淋雨、大风、降温等灾害性天气，给蔬菜生产带来不利影响，导致部分区域、部分蔬菜品类价格持续高位运行。据气象部门预测，今年冬季发生阶段性极端强降温可能性大。增长的生产运输成本，给蔬菜生产保供带来较大压力。蔬菜是城乡居民生活中不可缺少的农产品，同时也是保障市场平稳和社会稳定的重要生活资料，今冬明春是蔬菜消费的旺盛期，抓好冬春蔬菜生产保供工作意义重大。各级农业农村部门要立足保大局、保稳定，聚焦农民增收，强化责任担当，把蔬菜稳产保供作为当前农业农村经济的一项重要任务，切实加强秋冬蔬菜生产，确保冬春季特别是元旦、春节的蔬菜供应。

二、强化负责制落实

各级农业农村部门要围绕大中城市蔬菜保供，积极推动“菜篮子”市长负责制落实，统筹调节生产、流通、消费，确保充足的应急蔬菜储备，切实稳定市场和价格。建立健全考核评价体系，将新菜地开发建设基金征收与使用、常年菜地保有量、重要蔬菜产品自给率、调节稳定蔬菜价格的政策措施、蔬菜产品质量合格率等重要指标进行量化，加强蔬菜生产、流通、质量安全体系等各环节的`综合考核。各市（区）要因地制宜，制定具体工作方案，出台政策措施，积极协调财政资金、加强信息服务、强化市场监管，促进生产发展、流通顺畅、市场价格稳定。

三、抓好蔬菜生产供应

蔬菜生产具有季节性、区域性，各地要在提高自给能力的同时，做好均衡保障供应，合理确定蔬菜品种结构、生产规模，安排好冬春市场紧缺品种和上市档期。西安、咸阳、宝鸡等大中城市近郊要重点发展短生长周期叶菜和地方特色蔬菜品种，稳定提高自给能力。关中、陕北设施蔬菜产区，重点抓好温室大棚及可越冬拱棚的生产利用率，合理安排茬口；陕南蔬菜产区要因地制宜抓好可越冬拱棚及露地蔬菜生产；受灾地区要及时修缮损毁菜田及设施，改种补种，增加生产供应。承担千亿级设施蔬菜基地建设项目的地区，要加快项目建设进度，尽快投入生产，确保早日形成生产供应能力。

四、加强技术指导和服务

各级农业农村部门要组织专家根据天气和生产实际，及时制定发布秋冬蔬菜生产技术意见，指导农民落实田管措施。深入重点产区和受灾地区，开展技术指导，帮助生产主体解决实际困难。设施蔬菜以防寒保温、高效安全为重点，加强温度、光照、水肥管理，及时加固棚体、棚膜，做好除雪和防风；露地生产要谨防冻害，做好大蒜、洋葱、菠菜等耐寒性蔬菜田间管理。充分发挥全省农技体系及蔬菜产业技术体系的作用，针对生产中存在的实际问题，及时开展技术攻关和咨询指导。采取线上、线下等灵活多样的形式，不断强化技术培训，为蔬菜稳产保供提供有力的技术支撑。

五、做好信息监测与预警

各级农业农村部门要不断完善信息采集、监测、预警体系，加强采集点、信息通道、网络中心相关基础设施建设，密切关注产销动态，进一步做好冬春蔬菜生产信息监测，规范信息采集，坚持蔬菜周报制度，建立健全蔬菜产销大数据平台，强化产地信息监测预警。各地要及时根据蔬菜生产形势进行科学分析，发布产销信息，引导蔬菜种植户、经营者合理安排生产和经营活动，做好茬口安排和品种调剂，稳定市场预期，促进蔬菜均衡供应和价格基本稳定，确保蔬菜供应不断档、不脱销。

六、抓好防灾减灾

针对可能的灾害性气候条件，各地要及早制定完善蔬菜生产防灾应急预案，健全快速反应机制，加强生产应急队伍建设，提早做好应急物资储备，开展灾害防控与应急处理知识培训及演练，不断提高蔬菜生产安全风险防控和应急处置能力。各级农业农村部门要加强病虫害监测预警和预防控制，推行绿色防控，大力推进统防统治，减轻病虫害危害损失。各地要加强秋冬季防灾减灾生产自救及技术措施的宣传引导，及时准确将防范措施传递到生产主体，将灾害损失降低到最低程度。

七、促进产销衔接

各级农业农村部门要加大蔬菜产销推介力度，组织农超、农社、农校、电商做好产销衔接，促进蔬菜产品销售顺畅。积极引导大中城市与优势产区加强协作，发展订单生产，建立稳定的蔬菜供应保障基地。鼓励农产品批发市场延伸经营链条，与生产基地和零售客户建立直接购销关系。要全力配合交通、公安等部门落实鲜活农产品运输“绿色通道”政策，提高运输效率，降低运输成本，促进蔬菜快速、有序流动。推动大中城市合理规划布局蔬菜批发市场、农贸市场和社区菜店，增加零售网点，方便市民购买。

八、确保农产品质量安全

蔬菜质量安全事关人民群众身体健康和生命安全，是确保产业稳定发展和农民持续增收的关键。各地要大力实施蔬菜“三品一标”提升行动，开展高质高效生产，加快品种更新换代，推广绿色防控替代化学防治、有机肥替代化肥，减少化学农药和化肥用量，保障蔬菜质量安全，提高产品品质。加强蔬菜产地认定、产品认证，完善产地准出、市场准入、质量追溯制度，构建蔬菜产品质量安全控制长效机制。在抓好标准化生产的同时强化执法监管，加强检验检测、风险预警处置，进一步提高蔬菜质量安全水平，保障蔬菜消费安全。

蔬菜生产方案 篇2

一、选择优良品种、合理布局、实行轮作

选择抗病虫、优质、高产、经济性状佳、商品性好、适应性强、市场需求量大的种类和品种。在南方推荐选用疏轮、四剩等香葱品种。种子要求使用正规厂家生产的标准原装种、本地科技部门检验合格的散种、专门繁育的鳞茎种球。选择远离厂矿、城市污水、污染源、公路主干线，水土气洁净的环境，种植田块实行轮作。推荐品种：蔬轮、四剩。

二、适时播种，培育适龄壮苗

（一）育苗方式：采用小拱棚遮荫保护设施育苗或鳞茎种球基地繁种。

（二）育苗地的选择及整地：选择地势高炕、排灌方便、土壤肥沃且土质为壤土或砂壤土、前茬2—3年内未种过葱、蒜类作物的田块作育苗地。育苗前对苗床地进行深翻炕晒，每平方米施腐熟有机肥3公斤，耕翻2—3次，把肥和土壤充分掺拌均匀，然后作宽1米，高0.2米的整平畦面。

（三）适时播种：香葱于7月下旬至8月下旬采用当年选留新种播种，并在播种前晒种2—4小时，用300倍液马林浸种3小时或0.2%高锰酸钾浸种20—30分钟用清水洗净，晾干播种，每平方米苗床用种量5—10克，均匀撒种，适当稀播，播种前苗床浇足底水，用敌克松喷洒防立枯病、猝倒病，播种后用营养细土覆盖0.5公分，盖土要均匀。覆土中拌入多菌灵每平方米10克，防治立枯病，覆土后盖稻草，用喷壶浇透水，出苗揭草后用遮阳网搭建小拱棚遮荫。

（四）苗期管理：在出苗70%左右时，于傍晚揭掉覆盖的`稻草，土壤湿度不不宜过大，浇水要勤浇少浇。葱苗黄瘦时，追施腐熟人粪尿1—2次，同时，每平方米追施尿素10克，苗龄掌握在35—45天。苗期可喷施“植物核心”、那氏778、氨基酸等叶面肥促进生长，增强抗逆性；移栽前15天每亩喷施磷酸二氢钾400克，可促进幼苗生根，培育壮苗。

三、大田定植

（一）整地理墒施基肥：将已耕犁炕晒待植的田块，清除残茬，一次性施足基肥，每亩施腐熟农家肥3000千克或精制有机肥2000千克，加生物钾肥10千克或硫酸钾20千克，10：10：10氮磷钾复合肥60—80千克，均匀撒入土壤，耕耙一次后，以1.3米开沟理墒，净墒面宽1米左右，沟深0.3米，沟宽0.3—0.5米，做到墒平、沟直、土细。

（二）适时定植

1、定植：移苗前1天苗床浇透水，以利起苗，减少伤根；移栽时视苗情分级带土移栽，以便田间管理和确保成熟一致（用小鳞茎种植也应按鳞茎大小分级定植）；栽苗时要做到深浅适中（入土约3厘米）、栽直、根与土紧密结合。

2、合理密植：采用一米开墒包沟种4行，行距25厘米，株距15厘米，亩植1.5－1.7万穴，每穴3－4苗，每亩植苗4－6万株。具体种植密度视品种的特性和土壤肥力状况及生产目标而适当调整。

四、田间管理

（一）科学管水：定植后浇一次透水，以后视天气情况和土壤墒情适时灌缓苗水，以小水勤灌，防止大水漫灌、沟内积水，冬春旱季要充分灌水，收割前适当停水。

（二）适时中耕除草、合理施肥：定植后15天进行浅中耕除草，晒2—3天，结合中耕每亩施入含硫氮肥、尿素25千克，追肥注重增施磷钾和中微量元素肥，适时喷施氨基酸、海藻酸类叶面肥料，如“植物核心”、那氏778、高钙氨基酸等。

（三）病虫害防治

（1）蓟马：春季育苗应提早，2—3月育苗与洋葱蓟马迁飞期吻合，应在苗床上覆盖银灰色塑料膜和尼龙纱，防止病毒病的传播，培育壮苗，用5%除虫菊素乳油1500倍液或10%烟碱500倍液喷雾防治。

（2）灰霉病：选用3%灰霜特可溶性液汁30ml/亩1700倍液喷雾，或用草芽孢杆菌（含活芽孢1000亿个/克）30克/亩交替防治。

（3）斜纹夜蛾：可用苦生碱、苏云金杆菌、菜喜等农药防治。

五、适时采收运销

当葱叶生长到高矮适中、粗细适宜、营养物质充实时选择晴天收割，防止泥沙混入，去除黄叶、白头、病虫害部分，用清洁无污染的包装袋（框）装运，严防二次污染，及时送厂销售。严禁销售隔夜或发水葱。

蔬菜生产方案 篇3

为贯彻实施乡村振兴战略，全面提升蔬菜绿色标准化生产，进一步提升蔬菜产业绿色高质量发展水平，根据《关于印发20xx年上海市乡村振兴重点任务清单的通知》(沪乡村振兴办〔20xx〕3号)和《关于加强20xx年市对区“三农”和“基本农田生态补偿”财政均衡性转移支付资金使用管理的通知》（沪农委〔20xx〕59号）的要求，结合本区蔬菜生产实际，现制定20xx年蔬菜绿色高质量发展暨绿色标准生产实施方案。

一、实施目标

在本区主要蔬菜核心基地推广绿色防控，推广水肥一体化，推广生物炭土壤改良与修复等项目，实现“两减两提”目标，“两减”：20xx年，化学农药较上年减少5%、化学肥料较上年减少5%。“两提”：一是产品质量水平不断提升，蔬菜绿色食品认证率不断提高；二是土壤质量不断提升，保护地设施菜田土壤退化问题地到有效改善。

二、任务内容

蔬菜绿色标准化生产的主要任务是推广绿色防控技术、水肥一体化技术和生物炭土壤改良与修复技术，不断提高菜田土壤质量和生态安全，不断提高蔬菜质量，不断提高菜田的综合生产能力。

（一）推广蔬菜“三诱一网+地膜地布”等绿色防控技术9000亩

根据本区蔬菜生产实际，重点推广应用太阳能杀虫灯、诱虫色板、性诱剂、防虫网、降解地膜、园艺地布等理化诱杀技术，减少蔬菜病虫害发生的基数，减少化学农药使用数量，为蔬菜绿色生产提供源头保障，完成蔬菜绿色防控技术推广9000亩。

（二）推广水肥一体化技术800亩次

选择有水肥一体化专用设备的`基地，通过选用适合不同蔬菜品种及其生育期的水溶肥料等高效缓释肥，实现精准施肥，提高肥料养分利用率，减少化肥使用量，达到节水减工降本,完成水肥一体化应用面积800亩次。

（三）推广生物炭土壤改良与修复技术1800亩次

根据本区蔬菜生产实际，重点推广生物炭土壤改良与修复技术。通过增施生物炭不断改善土壤理化性状，减少单位面积化肥投入量，提高土壤地力和可持续生产能力，保护生态安全，促进蔬菜正常生长和改善蔬菜品质。实施推广生物炭土壤修复改良与修复技术1800亩次。

（四）打造绿叶菜规模化生产基地9000亩

按照产地环境良好、经营主体诚信、品种面积保证、栽培模式生态、档案记录齐全、产品质量安全、长效对接顺畅的要求，推进绿叶菜种植基地全面实施标准化生产，全面应用绿色高效生态栽培技术，确保地产绿叶菜自给率稳定在85%左右，完成绿叶菜规模化生产基地9000亩建设。紧密结合蔬菜标准园长效管理、蔬菜绿色防控推广应用，将任务分解至各相关街镇，并纳入年终“三农”考核。

（五）启动1个蔬菜保护镇建设

由练塘镇人民政府编制蔬菜保护镇农业专项规划，以练塘镇农业综合服务中心为建设主体，对全镇茭白、蔬菜实施规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营。

蔬菜生产方案 篇4

一、活动时间

“惠民蔬菜销售活动”从1月28日至2月6日,共计10天。

二、活动安排

（一）各平价农副产品惠民销售点要结合经营实际情况，在“惠民蔬菜销售活动”开展前，落实好承办负责人和报价员。因经营场所现状不能正常开展“惠民蔬菜销售活动”的，应及时提交情况说明。

（二）xx物价网平价商店专栏每天公布市区三个农贸市场25个品种蔬菜零售价格，并自动形成当天的市场平均价格。“惠民蔬菜销售活动”期间，各平价农副产品惠民销售点参照xx物价网站公布的蔬菜品种和平均价格，确定次日的优惠品种和价格，优惠的品种不得少于15个（其中按不高于1元/斤销售的品种不少于5个），销售价格应低于市场均价的15%以上。

（三）各平价农副产品惠民销售点应根据本店面积、货柜情况，在显著位置张贴《惠民蔬菜销售活动通告》和《价格公示牌》。《惠民蔬菜销售活动通告》的内容应明确活动时间、蔬菜品种及优惠幅度等；《价格公示牌》应标明优惠品种的市场平均价格和每天的实际销售价格，惠民蔬菜品种要使用市物价局价格监督检查局监制的“统一标价签”， 做到一货一签，货签对位。其它蔬菜品种，也要按规定进行明码标价。

（四）各平价农副产品惠民销售点报价员须在每日营业结束后，统计当天优惠品种的购进数量、销售数量，建立日营业台账。活动期间,各农副产品惠民销售点要保存有关动态信息，《价格公示牌》每日的.价格信息应建立电子图片档案。

整个活动结束后，各平价农副产品惠民销售点将惠民蔬菜销售活动期间的总体情况及日营业台账（附进货单据）进行汇总，于20xx年3月1日前报送至市物价局价格管理科。市物价局将会同市财政局、市商务局、市农委按照《xx市平价商店考核办法（修订）》对平价农副产品惠民销售点予以考核奖励。

三、工作要求

（一）精心组织，周密安排。“惠民蔬菜销售活动”是惠民利民的重要举措，关系群众切身利益，社会各界高度关注。各平价农副产品惠民销售点要根据冬季气候特点,认真组织货源,保证活动期间货源充足供应。同时，惠民蔬菜销售区域要做到标志标识醒目、蔬菜品种摆放整齐有序，严禁腐坏、残缺等不符合新鲜一级标准的蔬菜上柜销售。

（二）利民惠民，扩大影响。各平价农副产品惠民销售点要结合本单位节日期间商品促销活动，围绕“保障供给、稳定物价、安全消费、惠顾民生”要求，确保“惠民菜”不脱销、不断档。鼓励各平价农副产品惠民销售点根据自身营销能力，自主开展多样化惠民销售活动，丰富节日市场，通过让利于民来树立企业的良好形象。

（三）规范行为，抓好落实。活动开展期间，市物价局将会同市财政局、市商务局、市农委等部门组成联合检查组，对各销售点活动开展情况进行检查，对发现明码标价和公示不规范、品种不足、未达到规定的优惠幅度等问题，按照平价商店考核办法进行扣分,考核分值直接与奖励资金挂钩，情节严重的将取消“惠民销售活动”资格。