酒店安全生产工作方案

微文呈现整理的酒店安全生产工作方案（精选4篇），汇集精品内容供参考，请您欣赏。

酒店安全生产工作方案 篇1

随着酒店各营业部门的相继开业，在春节期间，到酒店客房、中餐、夜总会消费的客流量和车流量均较大，大众广场游客云集等实际情况，给酒店的安全、消防工作带成了较大的压力。为保障春节期间酒店的安全保卫和消防安全，特制定此方案。

第一部分 消防安全保卫方案

一、根据大厦内的实际情况，春节前由本部牵头组织相关部门对酒店进行一次全面的消防、安全检查工作。（争取在本月15日前完成），对检查出的问题要明确提出整改意见，并监督整改完毕。

二、针对部分施工队在桑拿施工的`实际情况，重点对施工区域的用火、用电进行全面检查和监督。

三、加强对xx酒家和员工饭堂用气、用电的检查，节日期间本部值班人员须加强与xx酒家和员工饭堂管理层人员的沟通，做到勤查、早发现早整改，确保安全经营。

四、对活力天地娱乐厅的用电须经常检查，发现问题要及时报修，有效排除安全隐患。

五、对一、二层各营业、装修铺位要加大巡查力度，与店主密切配合、加强沟通，及时解决消防隐患。

六、与消防安装公司协商，在春节前对酒店已投入使用的消防设施设备进行一次前面检测，保障消防系统正常运作。

七、节日期间本部每天都有管理人员值班。每天组织安全生产员对大厦内的各类消防设施（备）进行检查、测试，发现故障要及时排除。

第二部分 安全保卫方案

一、重点保卫区域

（一）停车场安全管理

为满足营业部门客人的庞大车流量，大众广场、广深路、宝民和地下停车场在同时运转的情况下，早、中班当值人员每班至少配置16名安全生产员。

具体要求：

1、当值主管必须坚持在四个车场频繁巡逻检查。检查安全生产员值勤质量及车辆安全状况，及时纠正安全生产员不规范行为，并协助和顶替空缺岗位。

2、安全生产员必须规范、准确指挥车辆停放（在车流量较缓的情况下，为客人开启车门），并提醒客人锁好门窗。

（二）、中餐区安全管理

中餐区域每天将有近千人消费，由于客流量较大，当客梯不够用时，需引导部分客人在消防梯通行。故需加强安全防范措施：

1、巡逻主管或安全主管应经常巡查目前在使用的2部客梯出入口及通往中餐较近的9＃、1＃、2＃、8＃、7＃五个消防楼梯。

2、设置在中餐的9号消防楼梯口的固定执勤哨24小时不得离岗，并要经常与中餐内保人员及我部巡逻人员保持联系，及时查处中餐区域发生的各种安全问题。疑难或重大问题必须及时向上级汇报，并做好记录。

3、巡逻安全生产员必须按指定的巡逻路线按时、仔细巡检，要善于发现非正常现象，并巧妙解决。

（三）、一、二层业主（租户）营业区域安全管理

一、二层在国庆期间人流量较大，商铺营业时间不间断，加之有活力天地、麦当劳等，故一、二层仍然是本部保卫的重点区域，要求巡逻安全生产员每一小时进行一次巡查，发现问题及早处理。

（四）、夜总会安全管理

在夜总会上班时间段，由应急分队负责里面的安全保卫工作，夜总会下班后，安排安全生产员每一小时对夜总会巡逻一次，当值主管每个班次最少巡逻两次。

（五）、巡逻安全生产员必须每一小时对桑拿区域巡逻一次。

二、相关规定

（一）班后规定

节日期间实行待命制度，应负各种突发事件，具体要求如下：

1、班后每队外出人数不得超过本队人数的50%。

2、外出4小时以内的，须向主管请假；外出8小时以内的，须向当日值班负责人请假；超过8小时的，须韩助理审批。

3、每天均安排一名主管为当值待命主管，待命人员统一由待命主管管理、指挥。

（二）应急规定

在接到上级指令后，待命主管须立即召集待命人员在宿舍楼下集合，时间不得超过2分钟。集合后，统一跑步到本部办公室门口集合，时间不超过2分钟。

酒店安全生产工作方案 篇2

一、演习举行时间：

20xx年6月24日9：00——11：30（暂定）

二、演习进行地点：

1、消防培训地点：酒店三楼

2、参与消防疏散区域：宴会厅、三楼、三楼半、四楼、各办公室

3、疏散集合区域：酒店庭院集合点

三、培训参与人员：

（共91人）

客房部：13人 销售部：3人 餐饮部：15人 人事部：5人 工程部：5人 前厅部：5人 厨房：10人 财务部：5人

四、需达到目的：

1、让参与员工掌握突发情况下如何疏散逃生和自救；

2、锻炼酒店义务消防队的应急能力和组织能力；

3、酒店消防设施的运转情况和操作人员对设备操作情况；

4、发现存在问题，重点培训。

五、具体实施步骤：

1、准备：

a作好动员工作并得到酒店管理层支持；

b提前向每个房间放演习通知、公共区域放通告；

c消防演习横幅；

d酒店各部门和联营单位参加人员名单；

e 确保消防设施正常运行；

f 报公司各领导；

g 提前通知市消防支队。

2、时间安排：

8：50——9：10 参加人员签到

9：10——9：20 总经理作培训前动员

9：20——11：00 消防理论知识培训

11：00——11：10 消防疏散演习

11：10——11：30疏散后的总结

11：30——11：40总经理总结讲话，演习结束

3、步骤：a酒店总经理在培训前作动员讲话；

b由安全培训员作消防理论培训；

c培训结束时在演播厅门口施放烟雾引起报警（被培训人员不知道情况下），启动消防设施；

d酒店义务消防队到场，与宴会厅服务人员一同对被培训人员进行疏散；

e义务消防员同时对宴会厅，各办公室人员进行疏散；

f保卫部检查人员对现场进行检查并作记录，找出疏散后不足的地方（如未关煤气、油阀门等）；

g所有人员在酒店后庭院集合点集合；

h各部门按照签到表清点人数；

i保卫部经理按照记录内容进行点评；

j由总经理作总结讲话，演习结束；

k形成书面报告递交总经理，对不足之处已书面形式告之各部门。

六、需配合部门：

1、人力资源部：培训器材的准备及人员通知、动员、现场留档（参加培训的人员名单请在6月19日12：00时前交保卫部）；

2、消防维管单位：确保设备的'正常运行；

3、客房部：湿毛巾、矿泉水；

4、餐饮部：义务消防员疏散的配合；

5、酒店总机、AM、值班工程师、酒店医生；

6、酒店其他各部门。

酒店安全生产工作方案 篇3

为深入贯彻落实集团安全生产监督处推进安全标准化工作的要求，推动和引导各酒店全面开展安全标准化工作，改善安全生产条件，规范和改进安全管理工作，不断提高安全管理水平，使酒店生产活动始终处于良好的、可控的安全运行状态，以适应酒店和港口发展的需要和确保员工工作安全，现根据各酒店具体情况，特制定酒店总公司安全标准化工作实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为纲领，坚持安全发展理念，全面贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，深入持久的开展安全标准化工作，进一步落实安全生产主体责任，强化安全经营和全员、全过程的安全管理，不断提升安全经营条件，夯实安全管理基础，逐步建立自我约束、自我完善、持续改进的安全经营机制。

二、工作目标

以“分步实施、逐渐推进、整体提高”的原则，全面开展安全标准化工作，定于20xx年12月底前，争取达到安全标准化二级标准。

三、成立领导和工作小组

领导小组：

组长：

副组长：

成员：各酒店经理

工作小组：各酒店安技部门负责人、其它部门负责人、专兼职安全员

办公室设在总公司安技部：

四、主要工作内容

1、明确安全标准化工作。按照工作目标与指导思想，制定符合酒店特点的工作目标、措施和工作计划。

2、分解落实安全标准化工作责任，将安全标准化工作目标逐级分解，一级抓一级，切实将工作任务、工作责任落实到部门、班组和各个岗位。

3、建立酒店安全标准化工作网络。组织成立酒店安全标准化领导机构，指定专人负责此项工作。各部门、班组及班组都必须有专（专）兼职人员负责，形成完善的组织机构与工作网络体系。

4、建立酒店安全标准化工作监督管理机制。及时发现和处理实施标准化工作过程中遇到的各种问题，使安全标准化工作始终处于有效的监督控制状态。

5、建立酒店安全标准化考核机制。将开展安全标准化工作纳入安全生产目标责任考核体系，根据计划进度，奖优转罚劣，提高安全标准化工作的积极性。

五、工作步骤

依照《规范》结合相关法规及酒店实际情况和安全现状进行评估，根据《规范》组织实施开展安全标准化工作，进行标准化工作文件编制、评审、宣贯并推进实施，具体实施以下四个阶段进行推进与实施：

1、准备阶段

完善酒店安全标准化实施细则，对考核评价的一级要素和二级要素进行分析，整理出评价要素大纲及酒店应完善的安全生产管理制度和安全管理基础台帐，组织成立酒店安全标准化领导小组与安全标准化工作网络体系，完成达标创建初步准备工作。

2、宣传培训阶段

安全标准化工作重在全员参与，开展全员宣传培训工作，各部门、班组务必高度重视，组织开展好宣传动员工作，教育全体员工正确认识安全标准化工作的重要意义和作用，强化安全意识，使活动深入人心，得到切实有效的开展。负责安全标准化活动的专业人员，要熟悉安全生产法律法规和标准，熟悉相应的安全生产管理、安全技术知识及相关的生产工艺流程，具备开展安全标准化活动达到的能力要求，为活动的开展打好基础。

安全标准化工作强调全员、全过程、全方位、全天候监督管理原则，因此，全员安全标准化培训，是安全标准化工

作重点内容之一。根据实际情况，将培训工作分三步实施：

（1）酒店部门负主管以上管理人员集中培训后，采取自学的方式。

（2）各部门、班组专（兼）职标准化工作人员与各班组长采用集中、系统学习的工作方式。

（3）各部门、班组员工通过专（兼）职标准化工作人员与各班组长采用班前会、班组安全活动的方式进行宣传与培训。

第（2）项规定的工作人员，是安全标准化工作的主要组成人员，对他们的培训，将根据计划进度，各酒店分期进行集中培训。

3、全面实施阶段

各酒店、各部门、班组按《规范》一级要素和二级要素规定的具体内容逐步实施。

4、自评与评审阶段

于20xx年12月底，基本完成标准化创建工作，并开展自我评审工作，根据评审情况，落实整改、持续改进、不断提高，最后向集团安全生产监督处汇报。

六、实施措施

安全标准化的内涵就是酒店在生产经营和全部管理过程中，要自觉贯彻执行安全生产法律、法规、规程、规章和标准，并将这些内容细化，依据这些法律、法规、规程、规

章和标准制定本酒店安全生产方面的规章、制度、规程、标准、贯彻实施，使酒店的安全经营工作得到不断加强并持续改进，使酒店的'本质安全水平不断得到提升，使酒店的人、机、环处于和谐，并保持在最好的安全状态下运行，进而保证和促进酒店在安全的前提下健康快速的发展。

1、不断完善各项管理制度，从管理创新入手，努力提高规范化管理水平。

2、采取有效措施，抓好技术创新工作，为安全校准化工作开路，为酒店持续、稳定、高效发展提供有力保障。

3、从基础工作抓起，既抓硬件也抓软件，不断强化硬指标，努力改善软环境。

4、完善安全标准化创建工作的奖励和约束机制，激发广大员工的创建工作热情，全面提高酒店安全标准化整体水平。

5、强化安全标准化工作的领导，不断完善安全标准化工作的组织机构，酒店主要负责人亲自抓，分管安全的副经理具体抓，专业人员现场抓的强有力的组织保障体系，实行“责任制”相统一，认真落实安全标准化责任制。

七、工作要求

开展安全标准化工作，领导重视是关键，酒店主要负责人要亲自抓，建立机制、落实责任、周密计划、分级管理、全员参与、学标贯标、分析梳理、反复普查、落实整改、持续改进，确保工作目标的实现。

1、加强领导，落实责任。酒店主要负责人是安全生产的第一责任，也是安全标准化工作的第一责任人，建立明确主管领导、落实具体部门和专人负责的工作机构。酒店成立安全标准化建设领导机构与网络体系，负责统筹、协调和指导全酒店安全标准化建设工作。各部门、班组指定专人负责本部门、班组安全标准化建设的实施工作。

2、统一思想，全力推进。安全标准化建设已成为集团和总公司安全工作的重点，各酒店、各部门、班组必须高度重视，要充分认识开展安全标准化工作的重要性、紧迫性、艰巨性。

3、突出重点，兼顾一般。各酒店、各部门、班组要按照“分步实施、逐渐推进、整体提高”的原则，确保工作有序推进；把安全标准化融入日常安全监管工作。通过安全标准化建设，增强员工安全素质、提高安全意识，确保酒店平稳经营、安全发展。

酒店安全生产工作方案 篇4

一、演习目的：

结合酒店年度消防工作计划，检验酒店各部门处置火灾突发事件能力。贯彻“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”的指导思想和“预防为主，防消结合”的工作方针。为确保人民生命财产安全和酒店公共安全，提高全员消防安全意识，熟悉、掌握疏散程序，提高自救逃生能力，最大限度降低或减少各类突发事故造成的损失。

二、演习时间：

20xx年08月10日10:00

三、模拟起火部位：

酒店x层xxx房间

四、疏散集合地点：

酒店后院停车场。

五、参加演习部门：

保安部-工程部-客房部-前厅部-餐饮部-财务部-人事部-行政办公室-PA部。

六、参加演习人数：

120人左右，由各部门员工组成。

七、演习内容：

1、报警设施测试；

2、应急疏散广播播放；

3、切换应急电源；

4、排烟系统联动；

5、保安员扑救演练；

6、员工（客人）紧急疏散。

八、前期准备：

1、保安部制订疏散演习方案并按计划对所有员工进行演习前的培训。

2、工程部与保安部配合，在演习前检查各项消防系统联动设施。

3、客房部在08月10日前将本次消防演习的“客信”放置于房间。

4、前厅部设置关于本次演习的提示通知。演习前做好对客解释工作。

九、人员部署：

1、指挥中心：由总经理、副总经理、保安部经理、工程部经理、财务部经理和值班经理组成，协调程序，发布指令。

2、灭火组：由保安部2名员工组成，负责模拟起火部位的扑救。

3、警戒组：由保安部1名员工和前厅部1名员工组成，负责在酒店大堂区域警戒和对客解释工作。

4、疏散组：由客房部、保安部、前厅部、餐饮部等部门共10人组成，在接到疏散指令后指挥各楼层和区域人员迅速撤离至集合地点。

5、协调组：由工程部2名员工组成，负责与保安部协调消防设施运行情况。

6、其他部门员工在各自岗位听候指令，等待疏散。

十、实施方案：

1、演习开始前五分钟，保安部经理通知各相关部位做好准备，演习即将开始。

2、10:00演习开始，消防控制中心收到xxx房间烟感探测器报火警信号，通知保安员和前台主管火速前往现场察看。到达现场后发现火势较大，保安员取就的灭火器救火，同时前台主管通知控制中心“火势已不可控制”，请求增援。

3、消防控制中心确认“真实”火情后，立即通知其他2名保安员着消防服到现场扑救。同时用电话通知前台并通知客房部、前厅部、工程部和保安部全部将对讲机频率调整为“9”频。

4、前台员工用电话通知总经理和“酒店危机管理小组”其他成员到消防控制中心集合，说明发生火警的地点和情况。并通知值班经理赴现场组织灭火。

5、在接到火警报告后，总经理等“危机管理小组”成员立即前往监控室查看情况，与在现场的值班经理联系，了解火情，接受汇报和发布指令。

6、总经理在接到现场指挥员或保安经理“酒店人员需全部撤离”的建议后，指挥监控室人员播放“疏散应急广播”，并下达疏散全部酒店人员的.指令。

7、疏散指令下达后，前台员工用电话依次通知：客房部——餐饮部——财务部-前厅部——人事部——工程部——行政办公室——PA部——保安部。各部门组织人员有秩序地从疏散通道撤离。切记：不可以乘坐电梯！

8、疏散路线为：酒店每层楼的1、2、3#疏散通道通向一楼的安全楼梯。疏散集合地点为：酒店后院停车场。

9、各楼层服务员组织相应楼层内人员从最近的安全通道进行疏散，服务员对照“房态表”对本区域内所有部位进行检查，在确认房间内无人后用粉笔在房门上做√标记后方可撤离。

10、餐厅服务员组织人员从最近的疏散通道撤离，厨师关闭煤气灶开关，熄灭所有炉火，关闭所有电气设备的电源后，协助餐厅服务员进行疏散。撤离完毕，服务员对所有区域进行检查，确认无滞留人员后方可撤离。

11、前台服务员迅速打印出在住客人名单以便撤离后核实。同时协助大堂岗警戒组人员在2、3#安全出口处指导疏散客人。

12、行政办公室、财务部等办公区域接到疏散指令后，妥善保存各类重要文件、现金和物品，锁好后从最近的3#疏散通道撤离至集合地点。

13、工程部负责协调的人员应随时检查各机组运行情况，确保排烟系统和应急电源系统工作正常，巡视地下所有的机房，检查水、电等各项均无异常后方可撤离。

14、保安部员工除监控室值班人员外，检查各部位无异常后迅速撤离。各部门经理检查本部门员工疏散情况后迅速撤离。除工作需要留守人员外，其他人员必须到疏散集合地点。

15、全部疏散至集合地点后，各部门按出勤情况清点人数，应准确无误。

16、演习结束。

17、各部门安全员组成的检查团在演习过程中进行检查，演习结束后进行总结，整理出“消防演习”报告。

18、进行灭火器实际操作演练。

十一、演练要求

1、各部门要高度重视，提前做好准备；

2、参演人员要积极参加，不得无故缺席；

3、合理安排正常工作，做到演练常规两不误。