计划方案

微文呈现整理的计划方案（精选4篇），汇集精品内容供参考，请您欣赏。

计划方案 篇1

一、进店考核

凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。

考核主要项目(要求计分、评定)：

1、写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)

2、你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作？

3、你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来？

4、你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件？

5、你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质？

6、你认为人与人相处最重要的是什么？

7、你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序？

8、你知道我国有哪几个最著名的菜系？

9、你认为川菜的主要特点是什么？

10、当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达？

11、当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办？

12、你认为对待顾客应该从哪几方面做起？

13、你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的？

14、当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办？

15、你认为一个人发财致富或有出息，主要*什么？

16、请你摆一张五人就餐台。

考核要求：①评定考核成绩；②依据弱项确定训练目标；③了解培养前途和使用岗位。

二、餐饮服务知识训练

l、熟记员工守则，背诵后考试；2、熟记服务员职责，背诵后考试；3、熟记大堂服务管理制度；4、熟记员工考勤细则；5、熟习掌握待客的一般程序；6、熟习了解待客的准备工作；7、熟习了解宴会的接待规格；8、熟习了解川菜的基本常识；9、熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识，以及主要名菜的特点；10、熟习掌握顾客的消费心理。

培训要求：(1)先学习熟记，后考试；(2)以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试；(3)学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授；(4)考核要记分。

三、语言行为举止训练

1、学习熟记待客的文明用语；2、学习询问顾客的方式；3、学习自我介绍的方式；4、学习介绍和推荐本酒店的方式；5、学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式；6、学讲普通话和掌握语言艺术；7、学习酒店接听电话的方式；8、学习美容、穿着知识；9、学习面部表情和表情方式；10、学习站立、行走、注视的方式；ll、学会一般场合的唱歌、跳舞；12、学会与顾客、同事进行思想交流。

培训要求：(1)边学边示范；(2)学完后考试；(3)不要求很全，但要熟习要点。

四，服务技能训练

1、怎样迎接客人？

2、怎样引导客人就位？

3、怎样为客人沏茶？

4、怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单；

5、怎样传菜、上菜？

6、怎样为客人酌酒水？

7、怎样摆台、折花、布置就餐环境？

8、怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面？

9、怎样为客人分菜？

10、怎样为客人撤菜、换菜？

11、怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题？

12、怎样撤台？

13、怎样结帐？

14、怎样为客人开机点歌？

15、怎样欢送客人？

培训要求：(1)每条要专人讲解；(2)服务员作记录；(3)讲解人作示范；(4)按照讲解要点演习、

五、经营公关训练

1、怎样巧妙地将自己介绍给客人？

2、怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点？

3、怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本酒店的名优菜点、酒水？

4、怎样通过同周围其他酒店的比较，向顾客介绍本酒店的好处？

5、怎样机动灵活地为顾客安排就餐位置？

6、怎样根据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈？

7、怎样为顾客订餐并确定消费标准？

8、怎样在就餐后同顾客继续保持联系，密切同顾客的关系？

9、怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满？

10、怎样对待顾客的不正当要求？

培训要求：同第四部分、

六、卫生防疫、消防安全知识

1、学会怎样保持个人卫生，养成良好的卫生习惯；

2、学会掌握食品卫生要求及制度；

3、学会餐具卫生保养知识和方法；

4、学会就餐环境的清理保养知识；

5、学会安全用电知识及故障处理方法；

6、学会安全用火、防火知识及处理办法；

7、学会外出安全防护知识；

8、学会同社会各种人员打交道的安全知识、

培训要求：(1)熟习基本制度；(2)懂得处理、鉴别方法；(3)边讲解边示范、

七、服务案例分析和操作训练

1、写错了菜单或送错了菜怎么办？

2、客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办？

3、客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办？

4、不小心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办？

5、客人对饭菜质量不满意时怎么办？

6、客人因服务不及时、上菜不及时而发牢骚怎么办？

7、客人想进包间消费而消费标准又不够该怎么办？

8、客人因对饭菜，酒水，服务不满意而拒绝付钱该怎么办？

9、客人因醉酒而行为不检点、甚至出现破坏酒店餐饮娱乐设备该怎么办？

10、客人对酒店提供的香烟、饮料、酒水认为是假冒伪劣产品该怎么办？

11、客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具、娱乐用具或家俱该怎么办？

12、客人对酒店服务人员有越轨行为或不检点动作、语言时该怎么办？

13、客人在消费完毕后要求酒店赠送礼品而酒店又没有时该怎么办？

14、客人消费时间过长并已经超过下班时间，甚至影响下一餐准备工作时该怎么办？

15、客人因自己不小心将个人物品丢失而又寻找不到时该怎么办？

16、客人消费金额本来很少而又要求优惠折扣该怎么办？

17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付钱该怎么办？

18、客人因自己不小心而发生摔伤、割伤或烫伤行为时该怎么办？

19、客人没有带足现金和支票而又需要在酒店用餐消费时该怎么办？

20、客人要求核对消费帐单而发现收银台算帐有多收错误时该怎么办？

计划方案 篇2

一、材料管理

材料包括计划编制、采购、运输、保管、供应、回收等，要做到供应好、周转快、消耗低、费用省，保证施工生产的顺利进行，要以生产定计划、以计划定采购供应。

首先做好材料的组织协调、采供策划、供方评定、价质比选、合理运储、及时供应，加强材料流通过程的监督控制，降低材料流通成本。其次，配备材料管理人员，做好材料管理工作，对材料的进场、验收、保管、出库、拨料、领料进行管理。跟踪检查指导材料正确使用，避免返工浪费。材料要定期盘点及剩余材料要回收利用，合理控制材料消耗，做到降耗增效。并且做好材料的入库统计和消耗统计。 而却材料管理必须坚持合理选材、物尽其用，质优价廉的原则。材料管理人员必须做到勤跑市场，勤跑现场；勤查看，即查看材料商标、合格证、生产厂家、出厂材质说明书是否与材料相符；勤记录，即对应掌握材料情况必须进行逐日登记。

二、机械设备管理

1、建立设备台账和主要设备技术档案，做好库存设备的维护、保管工作。要做到使用好、维护好、检修好。并且做好设备固定资产的价值管理。

2、设备使用管理：做好设备的调出、调入 、租赁及平衡调节工作。要正确选用机械，合理组织机械施工，实行定人、定机、定按岗位的使用管理制度。

3、设备维修、保养管理：做好日常检查和定期检查，操作人员要每天对机械设备进行检查，由专业维修工程负责人进行1-3个月做定期检查，以便确保机械设备的正常使用和及时维护。

4、设备统计核算：做到单机核算，做好台班收入的统计、维修保养等费用支出的统计，以便掌握设备的盈亏情况。

5、设备安全管理：为了加强机械设备管理，确保机械设备的安全运行和操作人员的人身安全，操作人员必须熟悉所操作的机械设备性能，要合理使用设备，提高安全性。

计划方案 篇3

一 会议目标：

引导家长们了解经典教育。

让家长了解教育孩子的最佳时机、内容和方法。

打消部分家长对传统教育“封建、落后”的误区。

4、让家长配合幼儿园开展国学经典教育。

二、会场要求

1、封闭的环境、场地方正、遮光效果好；

2、有电源插头可以连接电脑和投影仪；

3、有很好的音响设备。

三、会议准备：

1、提前布置会尝摆好椅子；

2、饮水机、一次性杯子、鲜花；

3、数码相机或摄像机、会场音乐（家长入席时可放一些轻松柔和抒情的或激昂类型的，结束之时可放一些励志感人的，也可根据幼儿园实际情况放一些适当的儿童）；

4、幼儿活动相片幻灯片；

5、事先在会场准备好需要使用的投影仪、笔记本电脑、音响、麦等设备，并调试好。

四、会议过程：（接待人员：迎接家长签名，安排家长坐好观看幼儿活动相片幻灯片）

1、主持人开场词；（附稿1）

2、家长互动环节；（附稿2）

3 、园方发言；（附稿3）

4 、播放视频；（中间部分：看碟，不做任何点评）

5 、园方做结束语。（附稿4）

6、主持人致“下课词”（附稿5）

五、“家长课堂”成功关键点：

（1）邀约：老师以负责认真的态度邀请每一位家长参加，做好签到登记，没有到会的家长需要继续沟通，单独补课或者邀请参加下一年级的学习；

（2）场地：封闭、方正、遮光效果好；

（3）设备：投影、音响、麦等设备清晰，效果好；

（4）流程：尽量按照方案中的步骤来操作，导师和主持言语简洁，前面几期尽量不要自己发挥；

（5）纪律：场内的纪律非常重要，开场时请主持一定要调整好家长的状态，手机调静音、不随意走动、不提前离尝学习期间不私下讨论；

（6）状态：园方和老师都要以严谨、认真的态度来对待，课堂中不随意走动、不私下讨论、手机调静音；有家长讲话请走到他旁边轻轻地提醒，维护场内秩序。

六、（附稿6）：家长课堂通知

家长课堂通知

为了促进家园共育，让我们的家长了解教育孩子最好的方法，让我们的孩子有一个幸福的人生，本学期我园将定期开设“家长课堂”学习活动，第一课《爱和经典》将于 月 日，上午 时 分到 时， （地点）召开。

给孩子最好的教育，是每位家长的心愿，所以希望家长接到通知后，积极参加幼儿园的学习，提前安排好工作与生活，并且准时到场！谢谢配合！

家长课堂内容预告：

1、在孩子的教育中，最重要的学习内容是什么呢？

2、您认为什么教育才是最适合孩子的教育呢？

家长课堂课程——学分制

第一课

第二课

第三课

学分标准

6分

8分

10分

6分

8分

10分

6分

8分

10分

学分（打√）

总分

第一课 第二课 第五课

学分标准 6分 8分 10分 6分 8分 10分 6分 8分 10分

学分（打√）

总分

学分制评分原则：班级老师根据家长参与“家长课堂”的情况给家长每次学习打分,学期末我们将根据家长“家长课堂”得分情况，开展 “书香家庭”“家园共育之星”以及“智慧父母”评选活动。并在学期总结活动中，面向全园家长进行表彰和授奖。

洪山小学中心幼儿园

二〇xx年 四 月 二十七 日

计划方案 篇4

活动目标：

1、感受新年来临的快乐，喜欢参加集体活动，乐意与周围的人进行情感交流，能表达出内心的喜悦。

2、懂得过一年长一岁了，萌发在新的一年要学习新本领、取得新进步的良好心愿。

3、能大胆的展示自己的才艺，体验与家长、同伴共同合作的快乐。

活动准备：

游戏材料(鞋样、鞋带等)、彩纸等

活动内容：

共分四大环节，以击鼓传花、解说词进行连接。

第一环节：

游戏大比拼：

1、亲子游戏“造反游戏”

2、亲子游戏“鞋带朋友”

第二环节：

才艺打比拼：幼儿及家长才艺表演

第三环节：

折纸打比拼：幼儿及家长在彩纸上书写下新年的愿望并学习折千纸鹤悬挂在班上。

第四环节：

制作礼物大比拼：家长和幼儿共同努力利用各种材料自制新年礼物，并进行展示和评比。

我们准备了两个亲子游戏请家长事先了解：

附：亲子游戏

1、造反游戏

玩法：跟着主持人的口令，做出相反的动作。如主持人喊：“向左”，其他人做“向右”;喊“站起”，其他人则“蹲下”;喊“向上举”，其他人则“向下举”;喊“稍息”，其他人则“立正”。做错的人遭淘汰，最后剩下的就是胜利者。

2、鞋带朋友

玩法：妈妈或爸爸手拿好鞋样在一边的凳子上做好，孩子拿着鞋带另一边跑向家长处，用大拇指、食指握好鞋带的一端，对准孔穿进去，再把另一端穿进旁边的孔里，穿好后鞋空的上面打上蝴蝶结。