员工岗前培训方案

微文呈现整理的员工岗前培训方案（精选5篇），汇集精品内容供参考，请您欣赏。

员工岗前培训方案 篇1

为切实做好我院新上岗人员岗前培训工作，特制定实施方案如下：

一、培训对象

凡经医院正式录用的各类人员在办理报到手续后，均须参加上岗前培训，全部考试合格后方可上岗，不合格者须补课重新考试，补课考试仍不合格者不得安排上岗。

二、培训意义

(一)医院岗前培训是对新录用员工的集中培训，岗前培训不但是新员工职业生涯的开端，还是使新进人员逐渐熟悉、适应单位环境、规划自己的职业生涯、定位自己的角色、发挥自己才能的一种培训。是医院人力资源管理的一项常规工作，是医院人才培养的第一步，也是十分重要的环节。

(二)对医院新进人员而言，培训可以使他们对医院有更深层次的了解，让他们从心理、责任心、态度、形象等各方面做好进入工作角色的准备，还可以增进他们对医院的感情与忠诚度，增强对医院管理理念、服务理念、管理模式、医院文化的认同。

(三)对医院而言，通过岗前培训可以吸收一批有活力有能力有素质的新生力量，打造青年精英团队，共同开创医院医疗卫生事业的美好未来;

(四)对社会和个人而言，培训后的新员工的素质、技能、

道德风貌等更加符合医院工作人员的标准，因而能保障医疗的安全性、医疗服务的质量和医疗技术的创新和不断向前发展。

三、培训目的

通过岗前培训，使医院新上岗人员掌握相应的工作技能和服务规范，职业道德，减少新员工初进医院时的紧张情绪，使其更快适应医院日常工作。

通过岗前培训——清晰职业努力方向，激发实现目标的牵引力;树立积极职业态度，孕育自动自发的内驱力;修炼必备职业能力，提升工作过程的执行力;强化情商管理意识，增强职业关系的和谐力;融入医院团队文化，提高团队结合的.凝聚力;持续不断自我超越，打造职业品牌的竞争力。

四、培训部门

岗前培训工作由人事科牵头，负责岗前培训工作的组织、协调以及培训结果的汇总和归档。

人事科、党办、医务科、护理部、院感科、信息科、投诉办、药剂科、输血科、保卫科、财务科等部门按职责分工负责相关内容的培训和考核。

各部门培训考试合格后，汇总到人事科，由人事科根据考试结果负责发放《岗前培训合格证书》。

五、材料准备

(一)医院准备《岗前培训手册》，内容为医院概况、组织结构、主要的规章制度等。

(二)人事科、党办、医务科、护理部、院感科、投诉办、信息科、保卫科、财务科、药剂科、输血科等相关科室部门按培训内容要求准备讲义、培训材料等。

六、培训方法

(一)新员工到人事科报到后，人事科负责发放《岗前培训手册》和《岗前培训登记表》，指导新员工岗前培训程序，并进行人事科负责内容范围的岗前培训和考试。

(二)新员工持登记表按流程到相关部门、科室进行岗前培训和考试，各部门培训、考试完毕后在《登记表》上如实填写。

(三)全部培训、考试结束，新员工持填写完毕的《岗前培训登记表》到人事科领取《岗前培训合格证书》。

《岗前培训登记表》留人事科存档。《岗前培训合格证书》发给当事人，交由其所在科室保管。

员工岗前培训方案 篇2

一、培训目标

根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。

二、培训对象

公司各店在职服务人员。

三、培训课程

岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。

四、培训形式

半脱产，分期分批学习。

五、培训内容

1、公司管理项目餐厅服务员培训

讲究职业道德

(1)遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业;了解国家提倡的“五爱”内容。

(2)敬业精神：养成守时、守信、守纪的良好品质;养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质;养成乐于助人、精益求精的良好品质

(3)从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强。

公司员工手册

公司管理制度

2、餐厅服务员职业素质

职业道德及岗位职责：餐厅服务员的职业道德;迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责。

顾客的饮食习惯与就餐心理：我国各地区的饮食习惯;少数民族的饮食习惯;欧美亚洲人们的饮食习惯;宾客的就餐心理。

饮食卫生基础知识：公共饮食行业特点;公共饮食行业的卫生管理;服务员个人卫生要求;餐厅环境卫生要求;预防食物中毒;餐具洗涤和消毒卫生。

餐饮服务安全：火灾防范与处理：盗窃和意外事故防范与处理。

餐饮服务礼仪：礼貌服务的基本要求;服务接待礼节;学会着装、卫生修饰要求;学会正确的站立、行走、操作姿态。

3、餐饮服务基本技能。

端托技巧：了解托盘的种类及作用;掌握轻托和重托方法;学会端托行进步法。

餐巾折花：了解餐巾作用与种类;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型种类与摆放;餐巾折花图谱。

摆台服务：了解中、西餐摆台的基本要求。

4、酒水服务。

了解中外酒水、茶叶及软饮料的.分类及特点：了解中国酒水的分类、特点;了解外国酒水的分类、特点;了解软饮料的分类、特点;了解茶叶的分类、特点。

酒水服务的技巧与程序：学会冰镇、温烫方法;注意斟酒顺序;掌握酒水服务操作要领。

5、上菜及分菜

了解菜品知识：了解中国菜的特点;了解西餐菜的主要特点。

上菜与分菜：了解中西餐上菜的操作要领;掌握中西餐分菜的基本方法。

6、撤换餐用具

中餐台面撤换餐用具：学会撤换餐用具操作方法;知道正确的收台工作步骤。

西餐台面撤换餐用具：了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律;了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求。

7、餐饮服务基本程序。

掌握中、西餐接待服务：了解零点服务特点;掌握团体包餐服务要求;了解咖啡厅服务程序。

六、培训讲师

工龄较长的员工、餐厅大堂经理、总经理。

七、培训时间

每周一至周五停业后10:30至12:00，连续一个月。

八、培训地点和设备

餐厅内，餐厅内的所有设施

九、考评方式

1、考试：服务员学完课程设置中的每一个培训模块后，由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。

2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念。由公司组成考评组在培训基地对服务员进行现场考核，考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式，重点检查服务员岗位技能掌握情况。

十、调整方式

可调至周六或周日晚上，具体时间不变，但需上报总经理，并得到三分之二以上的培训员工的同意。

十一、培训预算

属于内部培训，讲师都是餐厅雇员，无需多少预算，培训期间为培训员工每人准备一顿夜宵，为讲师适当发放一些津贴，初步预算在3万人民币以内。

员工岗前培训方案 篇3

一、培训时间：

4月23日―――五月23日，

上午8：30―――11：00下午2：00―――4：30

二、培训目的要求

通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的'应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。

三、培训内容

(一)托盘的基本要领

(二)餐巾折花

(三)中餐摆台

(四)斟酒、上菜、分菜

(五)中餐宴会的预定

(六)中餐宴会的接待服务程序及技巧

四、培训方法

1、课前10分钟演讲。

2、“54”青年节演讲比赛：“让青春在这里闪光”

3、案例分析及小组讨论

4、课堂讲解

五、考核办法

1、客史档案收集比赛

2、应变能力测试

3、托盘跑比赛

4、中餐摆台比赛

员工岗前培训方案 篇4

为了更好的去了解和清楚自己的岗位职责与公司的各种规章制度、服务技能、礼仪礼貌等要求，能更好的为客人服务及为开业前准备，为此做以下培训。

一、餐饮总监

在驻店经理的领导下，全面负责酒店餐饮的一切经营管理，了解餐饮市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及餐饮产品的创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理控制成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。

工作职责：计划与报告,政策、标准与流程,绩效评估,人力资源,经营管理。

二、餐饮总监助理

协助餐饮总监负责餐饮服务运转与管理，负责完善和提高各营业点的服务工作，确保向宾客提供优良服务和优质产品。

三、行政总厨

在餐饮总监领导下，全面负责厨房组织和运转的指挥、管理工作，拟定各厨房人员编制，提出各厨房管理人选，组织制定厨房管理制度、工作程序，督导下属贯彻实施。通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人，并进行食品成本控制。

根据餐饮部的经营目标和下达的生产任务，负责中西餐市场开发及发展计划的制定。

会同餐厅经理，根据各餐厅预算和档次，研究确定零点、宴会、团队等餐饮毛利率标准，控制成本核算，报餐饮总监审批后，督导各厨房实施。

四、餐饮部文员

熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范。

在餐饮总监(经理)的领导下，负责餐饮部文书工作，协助餐饮总监处理有关信函以及公文的收发、管理工作;做好月度、年度计划、总结的文字整理及打印工作，负责建立、整理餐饮部文件档案。

制定本部门的各种报表、表格，并对各种报表分类保存，定期装订、存档。

参加部门例会，做好会议记录。

做好各种文件、报表的英文翻译工作，并负责收集和购买资料。

负责餐饮部人员的.考勤，员工奖金和工资、补贴及员工劳保福利用品的核算发放工作。

做好餐饮部办公室各种办公用品的领用和保管、记录，做好办公费用的控制工作，并做好办公室的卫生工作。

做好办公室日常接待、接听电话，接待来访，做好记录，妥善处理，准确传达上级的指示。

五、中餐厅经理

职责概述：具体负责中餐厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、良好的服来吸引客源，通过向客人提供有程序、高标准的服务，来获取最佳效益。

具体职责：

在餐饮总监助理的领导下，负责中餐厅的日常经营管理工作。

制定中餐厅年度、月度经营管理计划，领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入;分析和报告餐厅年度、月度经营管理情况。

参加餐饮总监(经理)主持的工作例会，提出合理化建议。全面掌握中餐厅预订和重要接待活动，主持召开中餐厅有关会议。

六、中餐厅领班

在餐厅经理领导下，贯彻饭店经营方针和各项规章制度，负责所在班组的日常管理和接待工作。

根据所在餐厅的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅的销售收入，汇报每日经营接待情况。

参加部门例会，提出合理化建议，了解每日接待、预订情况并召开班前例会。

组织带领员工完成每日接待工作，及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准，并保证高效、安全、可靠。

全面掌握本区域内客人用餐状况，及时征询宾客意见、建议，解决出现的问题，处理客人投诉。

合理安排员工的排班，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成。

每日填写工作日志，做好餐厅销售服务统计和客史档案的建立工作。

定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动，及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，做好餐厅人才开发和培养工作。

七、中餐厅迎宾员

服从领班安排，按照工作程序与标准做好引位工作。

全面掌握预订信息，在开餐期间接受和安排客人预订，登记并通知服务人员。

主动热情地迎送客人，适时向客人介绍餐厅或酒店设施，回答客人询问，保持良好的服务形象。

及时准确地为就餐客人选择并引领至客人满意的餐位，安排客人就餐并递上菜单、酒水单。处理好没有餐位时的宾客关系。

负责保管菜单和酒水单，发现破损及时更换，使之保持良好状态。

适时征询宾客的意见、建议，记录客人的相关信息，做好客史档案的信息收集工作，及时与服务人员沟通，提高宾客满意度。

调换并保管餐厅布草，保证其正常使用量，及时向领班报告不足和损耗情况。

当班结束后，与下一班做好交接工作。营业结束，搞好所管辖区域卫生，做好收尾工作。

八、中餐厅服务员

服从领班安排，与传菜员密切合作，按照工作程序与标准为宾客提供高效、优质的点菜、上菜、酒水服务、结账等环节的餐饮服务,保持良好的服务形象。

认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐的各类用品和用具。负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境。

熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销，按规格填好客人的点菜单和酒水单。

及时征询宾客意见和建议，尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人意见填写在质量信息卡上并反映给领班。

做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作。

当班结束后，与下一班做好交接工作，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费。

员工岗前培训方案 篇5

1、通过培训使中高层管理干部掌握基本医院科室管理的重点管理知识

2、通过培训学员基本掌握战略管理的基本工具与改善执行力的落实

3、通过培训让学员提高质量意识、掌握质量管理的工具和方法

4、通过培训后的工作监管.使培训目的得到落实,加快医院又快又好地发展。

【培训内容】

一、现代医院科室管理新思考

1、医院科室的发展趋势

2、医院科室的管理要点

3、医院科室领导的角色定位

4、科室领导力与医院执行力

5、科室质量管理与科室文化

6、科室学科建设

二、医院科室的战略管理

1、南方医院惠侨楼的崛起与启示

2、战略与战略管理的内涵

3、“5234环”战略管理模型

(1)战略管理的五个基本环节

(2)战略目标制定的原则与方法

(3)战略分析

(4)战略选择

(5)战略实施

三、向解放军学执行力----提高医院执行力的.操作务实

1、什么是医院执行力

2、医院执行力差的几大表现

3、解放军执行力的特点

4、提高医院中层执行力的具体操作

5、提高科室执行力的策略

四、医院质量管理

1、对质量管理的认识

2、质量管理的新概念-循证管理

3、对医疗行为和质量管理的再认识

4、质量管理是一种文化精神

5、质量安全管理需要全面提高标准意识

6、“第一次把事情作对”“持续改进”是医疗质量和安全管理的灵魂

7、把有效管理指向不断发现问题，解决问题

8、反思现代医疗行为上的缺憾

9、典型案例介绍

五、培训效果的落实

1、结合培训主题总结如何做好中层干部、打造高效执行力、提升医院科室医疗质量

2、结合培训主题提出科室管理方面的改进计划

3、指导与监督各科室管理改善。