小学生营养餐实施方案

微文呈现整理的小学生营养餐实施方案（精选4篇），汇集精品内容供参考，请您欣赏。

小学生营养餐实施方案 篇1

一、指导思想及目标任务

全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为改善农村小学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、实施范围及标准

1、实施范围

琴台三小全体在校学生（不含附设学前班学生）。

2、实施标准

每生每天5元标准的营养膳食。

三、保障措施

1、成立营养改善计划领导小组

组长：

副组长：

成员：

2、明确工作职责

组长职责：为食品安全第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任，指挥本单位营养餐整改、检查工作。

副组长职责：

①、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制度，并对执行情况进行考核。

②、组织开展本单位食品生产加工经营过程的食品安全状况检查并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及隐患予以及时纠正并提出处理意见。

③、制定食品安全事故应急处置预案，发生食品安全事故（含疑似）时积极配合相关部门、机构开展调查处置工作。

④、接受和配合食品安全监管部门对本单位食品安全状况进行监督检查、监督抽检及风险监测，如实提供有关情况及样品等。

⑤、负责有关法律、法规、规章、规范性文件规定的`其他餐饮服务食品安全管理职责。

成员、营养专干职责：

①、组织本单位从业人员进行食品安全相关法律、法规和食品安全知识的培训。

②、组织从业人员进行健康检查，制定并落实晨检制度，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。

③、负责食品安全管理档案的建立和管理。

④、负责检查食品的质量情况，全面检查，人员安排，订立制度，负责台账记录、负责上报每天信息，所有食品入校的质量、数量检查，所有食品的保管储存。食品进出库记录。负责所有食品验收程序。

⑤、检查厨房卫生、食具卫生消毒、其它卫生消毒记录情况、留样工作并记录、其它记录等。

⑥、负责每餐试食并记录，专门负责厨房所有工具、餐饮用具消毒程序、卫生用具消毒程序，并记录。负责烹饪程序。

⑦、负责本单位厨房的消防安全、燃气、电器、电路检查等落实工作。

⑧、负责营养餐实名制管理系统的数据上报、更新等工作。

4、强化监管

一是加强安全监督。建立食品采购索证索票及进货登记，留样监检等制度，严把食品采购关、质量检查关，食品储存关，食品加工关和食品留样管理关。

二是加强资金管理。后勤处要严格执行文件精神，按时记账，做到日清月结，以备检查和审计，确保资金安全。

三是建立公示制度。严格按程序和规定公示补助费用的开支情况，食堂采购、出库、留存情况，每周一公示出当周菜谱，接受学生、家长、教师的监督。

四是进行责任追究制，凡因学校管理不善或工作失误，造成学生食品中毒事件或严重后果的，将追究相关人员责任。

五是建立营养工程安全管理应急机制，制定应急预案，做好校园食品安全突发事件的处置、应对和报告工作。

小学生营养餐实施方案 篇2

为了贯彻《xxx义务教育学生改善计划的意见》和各级会议，我们制定了此计划，旨在提升农村学生的'营养状况和健康水平。

一、组织机构

成立营养改善计划实施小组，包括组长、副组长、安全处、管理员和各班班主任。

二、内容及要求

1、依据中央财政补助，每位农村学生每日可获得x元，每学期计xx天。

2、餐饮应遵循卫生、营养、美味的原则，考虑当地实际情况，提供鸡蛋、午餐等，并确保食材新鲜干净，制定合理的食谱，注重营养均衡。

三、确保措施到位

(一)精心组织执行:

这项民生工程非常重要，需全校重视，校长全面负责，班主任提供优质服务，确保落实到位。

(二)严谨规范管理:

1、公开食谱并在显眼位置公示。

2、严格按照食谱写菜单，不打折扣。

3、及时结算账目，管理员负责审核签字，不得有其他费用。

4、建立学生信息管理系统。

(三)做好宣传启动:

召开教师会和班主任会，运用多种形式向学生、家长、教师宣传营养餐政策，倾听各方意见，改进工作，总结经验，使学生营养改善计划深入人心。

小学生营养餐实施方案 篇3

为贯彻落实有关学生营养改善计划的文件精神，切实实施好我校学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，为确保食品卫生安全，根据上级部门农村义务教育学生营养改善计划具体的精神，结合我校实际，特制定本方案。

一、成立学生营养改善计划工作领导小组

（略）

校长为营养餐工作第一职责人，由刘生绪教师负责营养餐具体工作，是此项工作直接职责人。

二、实施范围

我校学生营养改善计划实施对象为，我校所有义务教育阶段在校学生。

三、补助情景

每生每一天配发一包学生奶，星期一、星期三配发盼盼面包；星期二、星期四配发苹果；星期五、星期六配发饼干。每学期按20个周计算。营养餐所有配发食品全部用于学生，不得直接发放给学生个人和家长。

四、供餐方式

学校要从本地实际出发，在营养食谱、原料供应、供餐模式等方面进取探索，科学合理配餐。所有营养餐食品由营养餐教师负责分发，班主任监督学生在教室内食用。

五、工作要求

（一）规范食品采购、存放、加工、分餐等环节，强化食品安全监管。

1、食品采购管理

学校对进入学校的'营养餐食品要认真进行检查和验收，要对采购或配送的食品查验索取质量检验报告，建立营养餐食品质量档案。

2、食品存放管理

学校要高度重视食品的存放管理工作，对购入的食品要设立单独的房间明确专人进行管理，做好出入库登记工作。食品要分类存放，要严防食品出现霉变、腐烂和生虫不洁现象。

3、食品的加工要确保卫生安全，膳食合理搭配，努力提高营养水平。

4、抓好就餐管理。

学生的就餐，实行班主任负责制。由班主任每一天到学校签字领取牛奶或者面包分发给学生在各班教室集中食用，要教育学生用餐前洗手，要求将包装和牛奶盒放在垃圾篓里。

各校要建立健全食品安全追溯机制、岗位职责制，做到层层把关，职责到人。建立食物中毒和疫情、病情等突发事件的应急预案。建立食品样本48小时留样制度，保证样本资料完整。坚持食堂从业人员卫生准入制度。

小学生营养餐实施方案 篇4

为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市小学营养餐工程实施方案：

一、指导思想

实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、基本原则

按照“政府主导、因地制宜、健康安全”的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。

三、实施资料及供餐方式

1、标准及经费来源

从20xx年春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生供给营养膳食补助，标准为每生每一天3元，所需资金全部由中央财政承担。

2、加强教育、广泛宣传

我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每一天课间让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为，使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。

3、供餐方式及人数

我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式，共2370人，食品供应按照上级有关规定执行。

四、营养餐工程实施领导小组

组长：

副组长：

成员：值周行政、各班班主任和科任教师

五、工作实施具体步骤

1、行政值周人员每一天负责验收（目测和抽样）食品数量、质量、生产日期，并做好登记。

2、每一天发放人（供应商）将验收合格的食品按班级发放。

3、班任课教师目测和抽样验收食品（数量、质量），无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。

4、任课教师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。

5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，坚持教室干净整洁。

六、实施范围和标准

我校实施在校学生每人每一天3元的补助标准，食品由教育局指定供应商供货。

七、职责追究

凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的.职责。

八、安全防范

1、成立安全应急小组：

组长：

组员：、各班班主任。

2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情景，做好秩序维护等工作。