食堂消防安全演练方案

微文呈现整理的食堂消防安全演练方案（精选5篇），汇集精品内容供参考，请您欣赏。

食堂消防安全演练方案 篇1

一、演练目的：

为了进一步强化师生消防安全意识，提高师生抗击突发事件的应变能力，特别是针对教学楼以及宿舍、餐厅内突发火警火灾的情况下，教师能熟知消防逃生路线，有序、迅速地引导全部学生生安全疏散的能力。

二、时间、地点：

时间：20xx年10月16日上午9:00—9:30

地点：学校教学楼、宿舍。

三、演练内容：

（1）火情报警。

（2）教学楼遇到火灾时的安全疏散。

（3）宿舍遇到火灾时的安全疏散。

（4）正确使用灭火器灭火。

四、演练对象：

全体师生

五、组织领导：

组长：张红强

成员：穆怀东赵哲朱春燕以及各班班主任和任课教师

六、演练现场组织：

总指挥：房合顺现场指挥：张红强

灭火组：朱春燕、学校义务消防队员。负责火场初期的灭火。

后勤保障组：穆怀东，负责相关物品的采购。

门卫，负责向消防报警，介绍着火点、火势情况、火场信息。

七、疏散演练过程安排：

预演：20xx年10月16日上午9:00—9:30，各岗位人员到位，由房合顺通过广播拉响警报,各班学生在老师的带领下，按指定逃生路线以正常速度集中到校园操场，由赵哲主任负责指导站队，由张红强小结后回教室。

正式演练：教学楼出现火灾信号，警铃响起。听到警报后，各班主任、功能室负责人以最快速度有序地组织和带领学生按逃生路线疏散，各班级有序逃离。

八、疏散路线：

教学楼一楼：一（1）、一（2）、二（1）学生按顺序到教学楼前广场右边指定地点集中。

教学楼二楼：二（2）、三（1）、三（2）学生经教学楼楼梯按顺序下楼到广场中间指定地点集中。

教学楼三楼：四、五、六学生经教学楼左楼梯按顺序下楼到教学楼前广场中间指定地点集中。

幼儿园：各段学生按顺序到幼儿园教学楼后面指定地点集中。

九、演练疏散原则:

靠近出口和最不利疏散的`区域内的学生可先安排疏散。

十、提前准备及注意的事项：

1、各班主任：

A、对学生进行逃生教育。内容包括疏散路线、方向、用湿毛巾掩口鼻弯腰撤离。

B、听到火警后靠近教室门口的同学迅速打开前后教室门，听从老师指挥两人一排迅速撤离。不要在中途停留，或不听从疏散老师要求无序撤离。

C、在走廊上撤离室不要拥挤，不能奔跑，做到有序快步下楼，以免发生踩踏事件，高年级学生要照顾低年级学生，男生要照顾女生。

D、消防演练结束后，组织三至六年级学生书写演练后感想。

十一、计时：

范子玲

十二、消防演练人员安排：

小学：

穆怀东幼儿园：程文华

注：

1、各班主任负责带自己班的学生到操场集合。

2、体育教师在操场负责指挥学生站队。

3、各楼层负责老师负责维持好学生疏散的秩序。

4、一般情况下，各位教师应按规定马上到位，如果在功能室上课的学生，上课老师应组织带领学生按学校指定路线快步疏散。

十三、使用灭火器灭火流程：

1、广播：请各班集中到操场，观看灭口器灭火流程。

2、由穆怀东老师进行讲解、表演。

3、抽调个别学生进行灭火操作。

4、灭火器灭火流程完毕。

5、广播：穰东镇仲景学校学校消防演练圆满结束，同学们解散。

十四、演练总结

1、由张红强老师对演练进行现场总结讲评。

2、班主任及时总结本班演练工作。

3、整理演练资料及时存档。

食堂消防安全演练方案 篇2

一、演练目的

为更好地提高食堂员工及师生们的应急疏散自救能力，提高应急自救安全意识，特安排食堂工作人员及师生进行食堂消防应急疏散模拟演练。为使演练顺利进行，特定如下实施方案：

二、演练时间、地点

20xx年9月8日学校食堂

三、演练机构设置

组长：

副组长：

成员：食堂全体工作人员及班主任老师

要求：依据预案措施及疏散路线，有秩序地进行疏散全体师生到安全地带，疏散过程中，避免拥挤踩踏，以保证全体师生快速、安全地撤离现场。

四、演练开始启动方式

以口令为准，口令由副组长王晓发出。

五、疏散安全地点

将工作人员及师生从食堂就餐区疏散到操场。

六、演练步骤及要求

1、当警报发出后，让学生感知重大事故发生，在班主任老师的`组织下，将师生有序从食堂迅速撤离。

2、在撤离途中，不要惊慌，听从指挥，服从安排。

3、学生疏散撤离时，按两列纵队依次迅速从两个出口跑出食堂，进入操场。

七、应急疏散撤离路线

学生疏散时，由班主任教师组织学生，以食堂南北中心过道为准，过道西边从西侧出口撤离。过道东边从入口处撤离。安全撤离后到操场班级上操位置集合。

八、演练总结及宣传

拍照：牛鲁

公众号：牛鲁

食堂消防安全演练方案 篇3

为提升我校火灾防控水平，确保我校火灾形势稳定，让在校师生学会准确判断火灾隐患，掌握火灾发生时逃生、报警的正确方法，提高应对突发火灾的自护自救能力，做到有组织、迅速地引导学生安全、快速地疏散，保障师生的生命安全。根据上级文件精神，结合我校的实际情况，特制订本次消防安全逃生演练方案。

一、活动目的：

1、切实提高学生的消防安全意识，提高学生的安全自救能力和自我保护意识。

2、当遇到失火等其他特殊情况时，能够在短时间内有条不稳的紧急疏散全体师生。

二、演练准备要求：

1、学校安全工作领导小组：制定活动方案，并向全体师生宣布，明确职责。

2、总务处：准备好纱布、消毒药水、胶带等。

3、综治办：准备燃油、木块、燃烧的器皿（或铁桶）、灭火器等。

4、各寝室成员要准备好湿毛巾一块，在听见火警或逃生讯号之前统一呆在各自的寝室内。

5、各班主任：通知学生疏散线路、方向等各项要求，并准备好毛巾。教育学生，撤离时要用湿毛巾捂住口鼻，弯腰从宿舍撤离；在走廊上不要拥挤，避免踩踏事件发生；高年级学生要照顾低年级学生。（负责制定紧急疏散方案，明确各班逃生途径与办法指导，负责所在宿舍楼、所管班级学生紧急疏散中的`安全）

6、听到逃生讯号之后，有序地从寝室中跑出，每人用湿毛巾捂住嘴巴，弯腰，在室长带领下按规定的顺序、路线逃出宿舍楼，到达指定地点（食堂门口）集中、清点好人数上报（总指挥）。

7、要求依次、快速、安全下楼，不能抢先下楼，以免发生拥挤、踩踏事故。

8、宿舍大门必须打开。（保持道路畅通）

三、时间、地点、内容、对象：

1、演练时间：20xx年3月xx日晚上自习课后

2、地点：学生宿舍楼

3、内容：

（1）火情报警；

（2）宿舍楼遇到火灾时的逃生演练；

4、对象：全体寄宿生

四、应急疏散演练领导小组

（一）组织领导：

组长：谷杰

副组长：陈勤好

成员：安全工作领导小组、男女生生活教师、全体班主任

（二）疏散演练分工：

1、报警员：张杰

2、点火员：张桂明

3、摄像、报道：刘舒展

5、疏散组：（3组）

第一组男生宿舍：

四楼负责：于潘

三楼负责：陶兴洋

二楼负责：李清河

一楼负责：吴延河

第二组女生宿舍（老楼）：

三楼负责：张丽侠

二楼负责：吴冬妹

一楼负责：张春风

第三组女生宿舍：（食堂北）

四楼负责：陈云

三楼负责：袁二敏

（食堂南）三四楼：赵庆芳

操场集合处：各班班主任

五、逃生路线、顺序安排：

疏散路线：

男生：出宿舍直接在宿舍楼前按班级集合。

女生老楼：出宿舍→出宿舍大门→右拐往食堂和宿舍楼中间→右拐→按划定区域（班级编号）排队集合

女生新楼：出宿舍→出宿舍大门→右拐往宿舍楼东→到宿舍楼东→按划定区域（班级编号）排队集合（各班列两队）

疏散顺序、方法：

第一顺序：一楼（靠楼梯东侧撤离）105、104、103、102、101、112（女）

112、106、105、104、103、102、101（男）

（靠楼梯西侧撤离）106、107、108、109、110、111（女）

107、108、109、110、111（男）

三楼女生：（东楼梯）314、307、306、305、304、303、302、301

（西楼梯）308、309、310、311、312、313、

三楼男生：（东楼梯）314、306、305、304、303、302、301

（西楼梯）307、308、309、310、311、312、313

第二顺序：二楼女生：（东楼梯）214、207、206、205、204、203、202、201

（西楼梯）208、209、210、211、212、213、

二楼男生：（东楼梯）214、206、205、204、203、202、201

（西楼梯）207、208、209、210、211、212、213

四楼男生：（东楼梯）414、406、405、404、403、402、401

（西楼梯）407、408、409、410、411、412、413

在学生疏散时，楼层教师负责指挥该楼层里学生的疏散，在撤离途中，如出现拥挤摔倒，后面学生及楼梯口应立即大声喊“停”同时停止不动，等险情排除后，再按顺序撤出。

六、演练的具体操作程序：

（一）准备：全体参加演练人员各就各位，做好演练准备工作。

（二）开始：副总指挥宣布：“各位同学、各位老师，大营初中宿舍消防安全逃生演练现在开始。”

（三）起火：点火员张桂明在指定地点点火。（假设女生宿舍楼一楼起火）

（四）报警：报警员发警报（以消防车警报声为发生火灾信号、一声长哨为疏散信号）

1、发现火警，宿舍管理人员立即打开宿舍大门，并将火灾情况向总指挥谷杰校长汇报。

2、及时虚拟拨打“119”报警，迅速报告失火情况。

3、校消防安全指挥中心，立即启动学校火灾应急预案，通过广播下达命令：“全体师生请注意，现在女生宿舍楼一楼发生火灾，全校师生立即按消防安全逃生演练方案展开行动，各小组立即到位，请同学迅速撤离宿舍。”

（五）火场疏散：

警报响后，所有人员立即按规定路线疏散至实验楼前。

（六）清点整理：

疏散时各单位按规定位置集合好，各班主任维持好学生秩序，各宿舍室长清点好人数向楼层长汇报，楼层长向宿舍负责人（张雷锋）汇报，宿舍负责人汇报给总指挥。

（七）公布结果：

总指挥公布结果。包括起火原因、疏散情况、疏散用时、人员及财物损伤情况、灭火情况及有待改进情况等

（八）结束：

总指挥宣布：“大营初中学生宿舍消防安全逃生演练结束。”

七、应急演练必须注意的安全事项

1、各部门负责人、班主任思想上必须高度重视这次安全逃生演练，事前教育学生要积极配合学校演习。

2、人员疏散時，不得大声喧哗。

3、人员疏散時，掉物不准拾捡。

4、人员疏散時，必须用湿毛巾捂住鼻子（或用衣服、衣袖捂住鼻子），按规定路线行走，在楼梯内沿楼梯墙壁或楼梯扶手撤离。

食堂消防安全演练方案 篇4

一、可能引起食堂火灾事故的隐患

电线老化、乱拉乱接临时线，违章使用电器设备，天然气泄漏、关闭失误、食堂油锅过热、蒸饭车或其他电器内违规存放物品、易燃易爆物违禁物品人为带入使用、保管不当，门窗管理不当有外人闯入、违章动用明火、乱仍烟蒂等诱发食堂火灾的隐患。

二、预防措施

1、园长是幼儿园消防安全第一责任人，对本园的消防安全工作全面负责，根据消防法律、法规，制定本园消防安全管理制度，落实幼儿园消防安全责任制。

2、对员工进行消防安全教育，普及基本消防知识，学会正确使用灭火器材，掌握逃生方法。

3、加强检查，发现火灾隐患要及时整改。

4、保持通道畅通，不堆杂物。

5、食堂落实消防管理责任。

食堂消防安全责任人：张洪祥负责食堂水电门窗天然气的每日检查、隐患排查并直接向园长汇报。

三、建立快速反映机制。

应急疏散演练组织机构、职责：

总指挥：

副总指挥：

成员：

以上各组的工作人员要树立责任心，当火灾发生时，全体人员要保持冷静，及时报警并迅速依据分工和命令担负起抢救工作，不可袖手旁观等待救援而延误时机，提高应变能力，总指挥如果不在现场，副总指挥负责指挥，快速妥善地疏散和抢救，对玩忽职守、擅离工作岗位人员要进行严肃处理。

1、现场抢救组职责

发生园内突发事件后，组长马上带领本组人员赶到现场，对受伤人员进行抢救。严重者可协助120送往医。

2、通讯联络组职责：

发生事故后，在组长的带领下，迅速到达现场，按总指挥要求与120、各应急小组、学生家长、上级有关部门进行联系，保证通讯畅通。

3、现场保卫组职责：

发生事故后，在组长的带领下，迅速到达现场，维持现场秩序，清除无关人员，保证现场救护人员有序进行救护，维护事故现场的原貌，以备调查组进入调查。

4、事件接待组职责：

发生事故后，在组长的带领下，迅速到达现场，接待上级领导及学生家长，稳定家长情绪，控制现场局面，使家长配合救援工作。

5、伤患救护组职责：

发生事故后，在组长的带领下，迅速到达现场，抢救伤员学，进行现场及时救护，重者及时送往医院救治，稳定现场人员的情绪。

四、处理程序

一旦发生火灾，一般按下列程序处理。

1、打“119”电话报警，同时上报教育局办公室和相关科室。

2、按照平时消防演练逃生的线路迅速疏散。

（1）疏散：救人是第一原则，园里消防责任人和各班级教师应在第一时间有序地组织幼儿疏散转移。

①火灾时，由于有烟气，能见度差，现场指挥人员应保持镇静，稳定好人员情绪，维护好现场秩序，组织有序疏散，防止惊慌造成挤伤、踩伤等事故。

②利用现场有利条件，快速疏散。下层着火时，楼梯未坍塌的采用低姿势迅速而下，有利条件的可用湿毛巾，堵住嘴、鼻，用湿毯子披围住身上从烟火中冲过去。

③高层着火时，疏散时较为困难，因此更应沉着冷静，不可采取莽撞措施，应按照安全出口的指示标志，尽快从安全通道和室外消防楼梯安全撤出。火势确实比较大无法逃生，可躲避到二楼平台或关闭房门用湿毛巾堵住门缝防止烟火进入，并用水浇湿房门，等待救护人员到来。

④火灾发生时，一旦人身体着火，应尽快地把衣服撕碎仍掉，切记能奔跑，那样会使火越烧越旺，还会把火种带到其他场所。如：旁边有水，立即用水浇洒全身，或用湿毯子等压灭火焰，着火人也可就地倒下打滚，把身上的火焰压灭。

（2）物资疏散；火场上的物资疏散，目的`是为了最大限度地减少损失，防止火势蔓延和扩大。

①首先疏散的物资是那些可能扩大火灾和有爆炸危险的物资。例如：起火点附近的油桶有毒物品，以及堵塞通道使灭火行动受阻的物资。

②疏散性质重要、价值昂贵的物资。例如：机密文件、档案资料、高级仪器、珍贵文物以及价值贵重的物资。

3、如有受伤立即送医院救治，如幼儿受伤，要及时通知家长。

4、等待消防车到来期间，可组织园教工在保证安全的前下灭火。

灭火扑救：初起火最容易扑灭，在消防人员未到前，如能中合力抢救，常能化险为夷，转危为安。根据不同的起火原因，可采取隔离法、冷却法、窒息法、抑制法，火灾现场指挥人员要在第一时间迅速调集单位治安人员、义务消防队人员等，集中单位内和临近所有灭火器，不要零打碎敲，集中使用对准火点，尽量抓住战机把火消灭，或控制住火势的发展，最后由消防部门人员彻底扑灭火焰。

5、配合消防部门调查事故原因，维持秩序。

划出警戒范围，严禁其他车辆和武官人员进入火场，以免发生不必要的伤亡，同时也为火灾消灭后的调查起火原因提供有利证据。如果在火灾调查人员未到之前火灾已经扑灭，失火单位应当把了解情况向他们介绍，并将火灾现场保护工作移交给火灾调查组，并配合调查组提供当事人或见证人。当火灾发生时要充分发挥共青团、义务消防队的作用，做好受伤人员的护理工作，医务室应备好止血药、绷带等比被药品，同时组织人员和车辆急送医院或联系医院对受伤人员的抢救。

食堂消防安全演练方案 篇5

为确保我校教育教学工作的正常进行和师生生命安全及国家财产的安全，及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《突发公共卫生事件工作应急处理条例》有关规定，并结合本校实际。

一、指导思想

坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，务实求是，明确责任，安全无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极处置”的方针，尽一切努力杜绝或减园食品卫生突发性事件的发生，尽一切努力把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。

二、食品安全突发事件的定义

本预案所称的食品安全突发事件的定义为：突然发生，对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有严重危害的食物中毒；食用感染疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患；食用被污染的食物引发或可能引发严重的传染病爆发与流行；以及人为加入有毒物质，使人体健康受到损害的重大社会影响的急性事件。

三、成立机构

成都市川化中学食堂食品卫生安全工作领导小组。

组长：

副组长：

主要成员：

四、突发事件的.主要处置措施

食品卫生安全事件发生，立即启动学校食品卫生安全应急预案并及时向市教育局、市防疫站报告，以便取得上级领导的指示，便于采取下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商量和布置处置方法，各司其职，开展工作。

五、突发事件的具体处置对策

集体食物中毒：

1、立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向市教育局，市防疫站报告。

2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安及防疫部门提供第一手资料。

3、立即查封学校食堂，小卖部，对当天出售的饭菜清样及其他食物封存。

六、防范措施

1、加强食品卫生安全的宣传，严格执行《学校食堂达标检查评估标准》；建立完善食品卫生安检制度。

2、校内食堂、小卖部严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害物品。

3、建立完善学生食堂饭菜（包括外购的食品、饮品）留验制度。

七、责任制度

1、学校食品卫生安全工作领导小组为第一责任人，各班班主任为责任报告人。

2、事故报告制度：各班必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向市教育局和市防疫站报告，在事发半小时内向市教育局报告事态发展情况。

3、事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任；学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生家长及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

4、校长办公室负责接待新闻媒体，发布相关情况与消息。

八、善后处理

学校应急处理办公室在有关部门的支持和协助下，努力作好食品卫生安全事故的后期处置工作并协助上级部门作好责任事故的保险理赔、经济赔偿、责任追究和报告总结工作。