餐厅错时错峰就餐方案

微文呈现整理的餐厅错时错峰就餐方案（精选4篇），汇集精品内容供参考，请您欣赏。

餐厅错时错峰就餐方案 篇1

为深入贯彻党中央、省市关于新冠肺炎疫情防控的总体要求和学校工作部署，根据《国家卫生健康委办公厅、教育部办公厅关于印发大专院校新冠肺炎疫情防控技术方案的通知》等系列文件精神，为全面做好学校师生在新冠肺炎疫情防控期间食堂分流供餐的相关工作，结合学校实际情况，特制定本工作方案：

一、学院食堂就餐分流相关要求

疫情防御防控期间提倡校园食堂分散错峰就餐、避免人员密集的原则，综合考虑依据学生错峰分时段分颜色“黄、绿”码、者分住宿楼栋等：

1、按照学生住宿的楼栋分成两到三轮次分流错峰就餐(线上教学时)；

2、依据颜色黄码者在一楼食堂就餐，绿码者在二、三楼就餐；

3、执勤安排：在就餐时按照维稳值班监督巡视引导。

二、食堂错峰就餐的具体就餐时间安排（时间相对、可微调）

三、食堂就餐的`具体措施

1.体温异常者不得进入食堂就餐；

2.学生进入食堂佩戴口罩，选餐有序排队，保持安全距离；

3.疫情期间，对每个食堂的就餐状况进行维稳级巡视引导控制，超过人数标准后立即限制进入，并采取分颜色、分住宿楼栋、分食堂、分区域、分窗口的分流缓解引导；

4.疫情期间，三个食堂必须增设不少于15个打餐窗口，实施不少于三种套餐制，必须实施分批次炒菜，保证菜品质量、不定期变化菜品、根据具体情况适当延长就餐时间等；

四、执勤安排

1.执勤人员安排：

（按照每日三餐分层执行）

①一楼8名，二、三楼各6名；每层楼其中两名在就餐区巡视，其他人在进出口执勤。

②人员配置建议：疫情指挥部统一配置；

③工作要求：值班人员值班时间段早上7:30--8:45、中午11:00--12:50、晚上17:00--18:30，请按时到“一楼值班岗”签到，并领取执勤相关物品，就餐结束后按要求认真填写执勤巡视情况登记表，并归还物品。

2.执勤人员主要职责：

依据颜色：黄码者在一楼食堂就餐，绿码者在二、三楼就餐；

在就餐时按照维稳值班监督巡视引导（按照引导师生保持安全距离有序排队取餐，就餐人数达到标准后立即进行管控并采取分流缓解措施，及时调解突发事件（如超员、拥挤甚至影响就餐程序的事件）。

五、执勤人员安排建议

餐厅错时错峰就餐方案 篇2

切实加强学校食堂食品安全工作，有效预防食物中毒或其他食源性疾病的发生，切实保障广大师生身体健康和生命安全，在新学期来临之际，市食品药品监督管理局组织执法人员对全市辖区内的中、小学校食堂食品安全开展专项监督检查。结合我市实际，特制定本方案。

一、工作目标

1、发现和消除学校（托幼机构）食堂食品安全隐患，预防和控制食物中毒或其他食源性疾病发生。

2、加强学校（托幼机构）食品安全监督管理，切实落实预防食物中毒的各项措施。

3、建立有效的学校（托幼机构）食品安全管理制度，强化校（园）长第一责任人的责任制，加强对学校食堂原料进货查验、台账登记、加工操作、留样制度等内容的监督检查，促进学校食品安全管理水平的'提高。

二、检查范围和重点

1、学校是否建立食品安全管理组织机构；是否配备专（兼）职食品安全管理人员，职责是否明确；

2、学校食堂持证情况；从业人员健康体检和卫生知识培训情况；各项食品卫生管理制度建立情况、落实情况；

3、学校食堂布局流程是否合理，食品加工场所卫生条件、操作间墙体、天棚有无发霉或脱落等现象；

4、食堂食品原料采购是否落实索证索票、台账登记制度，有无漏登漏项现象；

5、食品加工用具和餐饮具的清洗消毒情况、各功能清洗消毒洗涤池有无明显标示，有无混用现象；冷冻冷藏设施和设备的检修和运转情况等；

6、加工食品原料是否使用非食品物质或滥用食品添加剂，使用食品添加剂的是否专用台帐、专店采购、专人负责和专用称量工具；

7、食品库房存放食品原料是否隔墙离地，分类分架，是否有非食品原料或个人物品存放的现象；

8、食品留样制度的建立和落实等为主要检查内容。

三、具体时间安排

1、于xx年2月x日至2月17日完成全市各中、小学校监督检查工作；

2、于2月24日前完成资料汇总、总结和上报工作。

四、具体人员安排

本次学校专项检查由稽查科和食品保化科10名执法人员共同完成，具体人员分组和各组检查范围如下：

一组：xx

二组：xx

三组：xx

各组监督人员在检查时应认真负责，对检查出的问题要现场提出整改意见，特别是新、改、扩建的学校食堂存在的问题要和第一责任人及时沟通交换意见，当场写意见书并督促整改；针对存在违法行为而又拘不改正的单位要依法严肃处理。

餐厅错时错峰就餐方案 篇3

一、目的：

熟悉就餐程序，完善就餐方案

二、时间：

4月1日上午。具体时间临时通知。间隔20分钟

三、总指挥：

郭有文

四、参与人员：

xx

五、程序：

1、下课后由班主任组织在教室外排好队（注意保持1.5米间距）；

2、在班主任的带领下，去厕所旁水池按“内外夹弓大立腕”顺序洗手；

3、再到餐厅外指定位置站队购餐，并在门口餐位对照表上查找自己的'座位；

4、依次单向就餐：

5、洗碗。

六、注意事项：

保持1.5米间距。文明就餐，禁止说话。洗碗时严禁扎堆。

七、准备事项

1、郭主席要准备好师生就餐座位对照表、规范张贴好间隔标志。补齐桌位号。

2、班主任要提前告知“学生”餐桌号。

餐厅错时错峰就餐方案 篇4

根据交院疫控组〔2022〕6号通告要求，学院对近期食堂供餐工作做如下安排：

1.鉴于近期的'疫情防控形势，所有就餐人员进入食堂应佩戴口罩。入门时，自觉配合工作人员及志愿者做好人员流量控制、体温监测。

2.食堂在入口处配置免洗消毒液，请大家根据需求取用。

3.在食堂就餐排队时应佩戴口罩并保持安全距离，就餐时分散就座，餐后尽快离开食堂避免聚集。

4.食堂根据保供能力，采取分时错峰就餐制。鼓励师生采用网上点餐系统（爽提送餐）或打包外带。

5.食堂供餐保供时间作相应调整，早餐:07:00-8:30；中餐:10:30-13:30；晚餐：17:00-20:00，其它时间食堂不对外开放，进行消杀、清洁。

6.为做好食堂就餐秩序管理、引导工作。请学工处、二级院（系、部）根据防控要求，做好学生安全文明、有序错峰就餐的宣传、组织、管理工作。

7.为了您和他人的健康，请大家理解支持并积极予以配合，学校将根据形势变化及上级要求适时作出就餐保供调整。